تعرف على ابيضاض الكرفس في الحديقة
عندما يكون الكرفس ذو مذاق مرير ، فالاحتمالات غير مبيضة. وغالبا ما يتم الكرفس ابيضاض لمنع الكرفس المر. تفتقر النباتات المبيضة إلى اللون الأخضر ، حيث يتم حظر مصدر الضوء للكرفس ، مما ينتج عنه لون باهت.
ومع ذلك ، فإن الكرفس الناعم يعطيها مذاقًا أكثر حلاوة والنباتات عمومًا أكثر عطاءًا. على الرغم من توفر بعض أصناف التبييض الذاتي ، إلا أن العديد من البستانيين يفضلون أن يبيضوا الكرفس بأنفسهم.
هناك العديد من الطرق لتبييض الكرفس. ويتم إنجاز كل ذلك قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الحصاد.
- عادة ، يتم استخدام الورق أو اللوحات لحجب الضوء وتظليل سيقان الكرفس.
- تبيض النباتات عن طريق لف السيقان بلطف مع كيس من الورق البني وربط هذه مع جوارب طويلة.
- قم ببناء التربة إلى حوالي ثلث الطريق وكرر هذه العملية كل أسبوع حتى تصل إلى قاعدة أوراقها.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع الألواح على جانبي صفوف النباتات أو استخدام علب الحليب (مع إزالة القيعان والقيعان) لتغطية نباتات الكرفس.
- يزرع بعض الأشخاص أيضًا الكرفس في الخنادق ، التي تمتلئ بالتربة بالتدريج قبل أسابيع قليلة من الحصاد.
التبييض طريقة جيدة لتخليص حديقة الكرفس المر. ومع ذلك ، فإنه لا يعتبر مغذي مثل الكرفس الأخضر العادي. ابيضاض الكرفس ، بالطبع ، اختياري. الكرفس المر قد لا يتذوق هذا المذاق الرائع ، لكن في بعض الأحيان كل ما تحتاجه عندما يكون الكرفس مذاقًا مريرًا هو قليل من زبدة الفول السوداني أو صلصة الرانش لمنحه نكهة إضافية.
