نصائح لتنمية قطيفة للأغذية
نبات القطيفة عبارة عن نبات محصول من الحبوب والخضر. يطور النبات زهور طويلة ، والتي يمكن أن تكون منتصبة أو متأخرة حسب الصنف. تستخدم الزهور لإنتاج حبة القطيفة ، بينما يمكن استخدام الأوراق كخضر قطيفة.
أصناف من قطيفة كغذاء
عند زراعة قطيفة الطعام ، من الأفضل اختيار أنواع من قطيفة تعمل بشكل جيد كمحصول غذائي.
إذا كنت ترغب في زراعة قطيفة كحبوب ، فبعض أصناف القطيفة التي يجب مراعاتها تشمل:
- Amaranthus caudatus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus hypochondriacus
- Amaranthus retroflexus
إذا كنت ترغب في زراعة نبات القطيفة كخضار مورق ، فإن بعض أصناف القطيفة الأنسب لذلك تشمل:
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus blitum
- Amaranthus dubius
- قطيفة الالوان الثلاثة
- Amaranthus viridis
كيفية زرع قطيفة
تنمو نباتات القطيفة جيدًا في المتوسط إلى تربة غنية جيدة التصريف مع كميات متساوية من النيتروجين والفوسفور. مثل العديد من محاصيل الخضروات ، يحتاج إلى ما لا يقل عن خمس ساعات من أشعة الشمس يوميًا حتى يعمل بشكل جيد. على الرغم من أنها تنمو بشكل أفضل في التربة الرطبة ولكن التي تم تصريفها جيدًا ، إلا أنها ستتحمل التربة الجافة إلى حد ما أيضًا.
بذور القطيفة جيدة جدا ، لذلك بشكل عام ، يتم رش البذور على مساحة محضرة بعد انقضاء خطر الصقيع الأخير. يمكن أن تبدأ بذور قطيفة في الداخل وكذلك حوالي ثلاثة إلى أربعة أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأخير.
بمجرد أن تنبت بذور القطيفة ، يجب تخفيفها إلى حوالي 18 بوصة.
كيف ينمو قطيفة
مرة واحدة أنشئت ، قطيفة تحتاج القليل من الاهتمام. إنها أكثر تحملاً للجفاف من معظم الخضروات المورقة الأخرى ، وسوف تتحمل مجموعة واسعة من التربة أكثر من محاصيل الحبوب الأخرى.
كيفية حصاد قطيفة
حصاد أوراق قطيفة
يمكن استخدام الأوراق الموجودة في نبات القطيفة في أي وقت. تمامًا مثل الخضروات الأخرى ، كلما كانت الورقة أصغر حجمًا ، كلما كانت أكثر طراوة ، لكن الأوراق الكبيرة لها نكهة أكثر تطوراً.
حصاد قطيفة الحبوب
إذا كنت ترغب في حصاد حبة القطيفة ، اسمح للنباتة بالزهور. لا تزال نباتات القطيفة المزهرة تحصد أوراقها لتناول الطعام ، ولكن قد تجد أن النكهة تتغير بعد زهور نبات القطيفة.
بمجرد أن تتطور الزهور ، دع الزهور القطيفة تنمو تمامًا وشاهدها بعناية حتى تبدأ الأزهار القليلة الأولى في الوفاة أو التحمير قليلاً. في هذا الوقت ، قم بقطع كل الزهور عن نبات القطيفة ووضعها في أكياس ورقية لتجف بقية الطريق.
بمجرد أن تجف أزهار القطيفة ، يجب أن تُسقط الأزهار (يتم ضربها أساسًا) إما على قطعة قماش أو داخل كيس لتحرير حبوب قطيفة. استخدم الماء أو الرياح لفصل حبات القطيفة عن القشر.
