أنواع المكسرات في الحدائق - معلومات عن البذور مقابل البندق مقابل سنفة
من أجل إزالة الغموض عن الفرق بين المكسرات والبذور ، نحتاج إلى تعريف عملي. هذا هو السبب في أنه يصبح مربكا. الجوز هو فاكهة جافة واحدة وخالية من البذور وذات قشرة صلبة (القشرة). لقد ذكرنا للتو أنها تحتوي على بذرة ، فلماذا لا تكون بذرة?
حسنًا بالنسبة لشيء واحد ، تميل المكسرات إلى التشبث بأصدافها ولا يفصل الجهازين عن كسارة البندق أو المعدات الميكانيكية. أيضا ، البذور هي جزء من النباتات وانتشار تؤكل جنبا إلى جنب مع الفاكهة. قد يحتوي الجوز على بذرة واحدة أو اثنتين ، وهذه هي النباتات الجنينية.
البذور من ناحية أخرى ، هي النبات الصغير المحاط بطبقة البذرة ، والتي يتم تخزين المواد الغذائية لتغذية النبات أثناء نموه. بعض البذور تحتاج إلى إزالة قشرتها الخارجية قبل الأكل ، والبعض الآخر ، مثل السمسم وبذور الخشخاش ، لا.
تعج المكسرات بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون بينما البذور غنية بالبروتين وفيتامين ب والمعادن والألياف الدهنية والغذائية.
الآن بعد أن حصلنا على قبضة على ما إذا كان هناك شيء ما هو الجوز أو بذرة ، فقط للإضافة إلى الارتباك ، لدينا من شيء يسمى drupe. غالبًا ما يتم جمع الدروع مع المكسرات. دروب هو ثمرة لباب في الداخل مغلف بقشرة صلبة تحتوي على بذرة. الخوخ والخوخ عبارة عن دروب ، ويتم التخلص من بذورهما الداخلية أثناء تناول اللب السمين. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يتم تناول البذور الموجودة داخل الثمرة ، والتي يشار إليها غالبًا باسم الجوز. ومن الأمثلة على ذلك اللوز وجوز الهند والبقان والجوز.
نوع المكسرات
ما هي المكسرات التي هي في الواقع المكسرات؟ كما ذكر ، في بعض الأحيان يشار إلى drupes بأنواع من المكسرات. ومع ذلك ، من الناحية النباتية ، فإن الجوز والكستناء والبندق / الفيلات هي بندقيات حقيقية.
ماذا عن برازيل البرازيل ، بالتأكيد هم مكسرات؟ كلا ، ليس الجوز. إنها بذرة. ماذا عن الفول السوداني المذكور أعلاه؟ حسنًا ، إنها في الواقع بقول. ماذا عن الصنوبر الجوز؟ لقد خمنتها ، إنها بذرة.
البذور مقابل البندق مقابل البقوليات
ما هو الفرق بين البذور مقابل الجوز والبقوليات إذن؟ في حين أن الفول السوداني (الفول السوداني) متشابه في الذوق ويبدو مثل المكسرات ، ناهيك عن "الجوز" في اسمهم ، فهي في الواقع البقوليات. تأتي البقوليات في جراب (قشرة فول سوداني) تحتوي على فواكه متعددة. الفاكهة تنشق عندما تكون جاهزة للحصاد. المكسرات لها فاكهة واحدة فقط داخل القشرة. البازلاء ، الخروب وجميع أصناف الفول هي البقوليات.
كي تختصر:
- جوز لديك قشرة خارجية صلبة تحتوي على فاكهة جافة وبذور واحدة أو اثنتين. لا تنفصل القشرة عندما تكون الفاكهة جاهزة للأكل ولكن يجب التخلص منها عملياً.
- بذور هي النباتات الجنينية مع بني في معطف البذور الغنية بالمغذيات. بعض البذور تحتاج إلى إزالة قشرتها الخارجية قبل الأكل والبعض الآخر لا يحتاجها. إذا تمت إزالة القشرة الخارجية ، فيمكن عادة تقسيمها يدويًا وإزالتها.
- النويات هي الفواكه التي تحتوي على بذرة داخلية صلبة يمكن التخلص منها ، كما هو الحال مع الفاكهة الصخرية ، أو تؤكل ، كما هو الحال مع اللوز والجوز.
- البقوليات لديك قرون (قذائف ، إذا صح التعبير) تحتوي على فواكه متعددة ، مثل قرون البازلاء أو الفول السوداني.
ومع ذلك ، فإن المكسرات الطهي والبذور والدروب (ناهيك عن الفول السوداني) ، غالبًا ما تتقاطع مع خطوط ، وهذا هو السبب في كونها مربكة للغاية.
