أصناف من فاكهة البرتقال تعرف على أنواع مختلفة من البرتقال

البرتقال الحلو (النارنج فار. صينية) لا يمكن العثور عليها في البرية. إنه هجين ، على الرغم من وجود نوعين من التخمين. يبدو أن معظم المصادر تستقر على الزواج بين البوميلو (الحمضيات ماكسيما) والماندرين (الحمضيات شبكي).

يحيط الارتباك بأصل الزراعة أيضًا ، لكن من المفترض أن يكون قد تم زراعته أولاً في الصين وشمال شرق الهند وجنوب شرق آسيا المحتمل. قام التجار الإيطاليون بحمل الفاكهة إلى البحر المتوسط حوالي عام 1450 أو التجار البرتغاليين حوالي عام 1500. وحتى ذلك الحين ، كانت البرتقال تستخدم في المقام الأول للأغراض الطبية ، ولكن سرعان ما استولى الأرستقراطيين الأثرياء على الفاكهة العطرة النضرة لأنفسهم.

أنواع البرتقال

هناك فئتان أساسيتان من البرتقال: البرتقال الحلو (جيم سينينسيس) والبرتقال المرجيم أورانتيوم).

أصناف البرتقال الحلو

ينقسم البرتقال الحلو إلى أربع فئات ، ولكل منها خصائص مميزة:

البرتقال العادي - هناك العديد من أنواع البرتقال الشائعة وينمو على نطاق واسع. الأنواع الأكثر شيوعًا من البرتقال الشائع هي فالنسيا وهارتس تاردف فالنسيا وهاملين ، ولكن هناك العشرات من الأنواع الأخرى.
دم أو برتقالي مصطبغ - يتكون برتقال الدم من نوعين: البرتقالي الفاتح للدم والبرتقالي العميق للدم. البرتقال الدم هي طفرة طبيعية لل جيم سينينسيس. كميات كبيرة من الأنثوسيانين تعطي الثمرة بأكملها لونها الأحمر العميق. في فئة برتقال الدم ، تشمل أصناف الفاكهة البرتقالية: المالطية ، والمورو ، والسانجيليلي ، والقرمزي السرة ، وتاروكو..
البرتقال السرة - برتقال السرة ذو أهمية تجارية كبيرة ونعرف أنه أكثر أنواع البرتقال شيوعا التي تباع في محلات البقالة. من بين أنواع السرة ، الأنواع الأكثر شيوعًا هي Cara cara و Bahia و Dream navel و Late Navel و Washington أو California Navel.
حمض أقل البرتقال - تحتوي الحمضيات الخالية من الحمض على القليل من الحمض ، وبالتالي النكهة قليلة. تعتبر البرتقال الخالية من الأحماض ثمرة بداية الموسم وتسمى أيضًا البرتقال "الحلو". تحتوي على حمض قليل جدًا ، مما يحمي من التلف ، مما يجعلها غير صالحة للعصر. لا تزرع عادة بكميات كبيرة.

وشملت أيضا بين أصناف البرتقال الحلو المشتركة هي الأنواع الأصلية الحمضيات ، الماندرين. من بين العديد من الأصناف:

ساتسوما
يوسفي
كليمنتين

أصناف البرتقال المر

من البرتقال المر ، يوجد:

اشبيلية البرتقالي, جيم أورانتيوم, الذي يستخدم كجذر الجذر لشجرة البرتقال الحلو وفي صنع مربى البرتقال.
البرغموت البرتقالي (بيرجاميا يزرع Risso بشكل أساسي في إيطاليا لقشرته ، والذي يستخدم بدوره في العطور وأيضًا نكهة شاي إيرل جراي.
البرتقال ثلاثية (Poncirus trifoliata) يتم تضمينها أيضًا في بعض الأحيان هنا وتستخدم أيضًا كجذر أساسي لأشجار البرتقال الحلوة. تحمل البرتقال الثلاثية ثمارًا ناعمًا وتستخدم أيضًا في صنع مربى البرتقال. هم مواطنون في شمال الصين وكوريا.

يتم تضمين بعض الفواكه الشرقية في فئة البرتقال المر كذلك. وتشمل هذه:

ناروتو وسانبو من اليابان
كيتشلي من الهند
نانشودايداي من تايوان

رائع! كما ترون هناك مجموعة متنوعة مذهلة من البرتقال هناك. بالتأكيد يجب أن يكون هناك نوع من البرتقال يناسبك وحدك وعصير البرتقال!