الخضروات عالية في حمض الفوليك نصائح على تزايد حمض الفوليك الخضروات الغنية

إذا كنت حاملاً ، فإن حامض الفوليك ضروري للعافية قبل الولادة والوقاية من العيوب الخلقية. يساعد حمض الفوليك في منع عيوب العمود الفقري ، بما في ذلك السنسنة المشقوقة ، وقد يقلل من خطر الحنك المشقوق. على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، تشير الدراسات إلى أن العجز في حمض الفوليك قد يرتبط بالتوحد. إذا كنت حاملاً ، اطلب من طبيبك أن يصف فيتامين قبل الولادة ، لأن النظام الغذائي وحده قد لا يوفر مستويات كافية من حمض الفوليك. خلاف ذلك ، فإن تناول الكثير من الخضراوات الغنية بحمض الفوليك هو أفضل طريقة لضمان تناول ما يكفي من هذه المغذيات القيمة.

الخضروات مع حمض الفوليك

زراعة الخضروات الغنية بحمض الفوليك هو مكان رائع للبدء. من السهل أن تنمو الخضر الورقية الداكنة ، بما في ذلك السبانخ ، الكرنب ، الخضر اللفت والخضر الخردل ، وهي نباتات خضراء غنية بحمض الفوليك. زرع الخضر الورقية الداكنة في أوائل الربيع بمجرد انتهاء خطر الصقيع والأرض دافئة. لا تنتظر طويلًا لأن الخضر المورق الداكن يميل إلى البرغي بمجرد أن يصبح حارًا. ومع ذلك ، يمكنك زراعة محصول آخر في أواخر الصيف.

الخضروات الصليبية (مثل البروكلي ، براعم بروكسل ، الكرنب ، والقرنبيط) عبارة عن خضار لذيذة لحمض الفوليك. الخضروات الصليبية هي محاصيل مناخية باردة تعمل بشكل أفضل في المناطق ذات الصيف المعتدل. زرع البذور مباشرة في الحديقة في أوائل الربيع ، أو الشروع في وقت مبكر وبدء تشغيلها في الداخل. حدد الخضروات الصليبية في مكان مظلل إذا كانت فترة الظهيرة ساخنة.

يمكن زرع الحبوب من جميع الأنواع في الهواء الطلق في أي وقت بعد الصقيع الأخير ، لكن الإنبات يكون بطيئًا إذا كانت الأرض باردة جدًا. سيكون لديك حظ أفضل إذا ارتفعت درجة حرارة التربة إلى 50 فهرنهايت على الأقل (10 درجة مئوية) ، ولكن يفضل أن تكون 60 إلى 80 فهرنهايت (15-25 درجة مئوية). تبقى الفاصوليا الطازجة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، لكن الفاصوليا الجافة تبقى لعدة أشهر أو حتى سنوات.