ما هو Scorzonera الجذر كيف ينمو نباتات السلسيفي السوداء

يشار إليها أيضًا باسم salsify الأسود (سكورزونيرا هيسبانيكا) ، يمكن أيضًا تسمية خضروات جذر scorzonera بنبات محار الخضار الأسود وجذر الثعبان وتلطيف الأسبان وعشب الأفعى. لديها جذر طويل سمين يشبه إلى حد كبير السلسيفي ، ولكن أسود من الخارج مع لحم داخلي أبيض.

على الرغم من تشبه salsify ، لا يرتبط scorzonera تصنيفيا. أوراق جذر scorzonera شائك ولكن أدق في الملمس من salsify. أوراقها أيضًا أوسع وأكثر مستطيلة ، ويمكن استخدام الأوراق كخضار سلطة. الخضروات الجذرية Scorzonera هي أيضا أكثر قوة من نظيرتها ، وتلطيف.

في عامها الثاني ، يحمل السلسيف الأسود أزهارًا صفراء ، تشبه إلى حد كبير الهندباء ، قبالة ساقيه 2-3 قدم. Scorzonera معمر ولكنه يزرع سنويًا ويتم زراعته تمامًا مثل الجزر الأبيض أو الجزر.

ستجد السلسيف الأسود ينمو في إسبانيا حيث إنه نبات أصلي. اسمها مشتق من العمل الإسباني "escorze near" ، والذي يترجم إلى "اللحاء الأسود". إشارة الأفعى في الأسماء الشائعة البديلة لجذر الثعبان وعشب الأفاعي تأتي من الكلمة الإسبانية "أفعى" أفعى "scurzo". يتمتع السالسيف الأسود الذي يتمتع بشعبية في تلك المنطقة وفي جميع أنحاء أوروبا ، بميزة رائعة في الولايات المتحدة إلى جانب الخضار الأكثر غموضًا.

كيف ينمو الأسود Salsify

Salsify لديها موسم نمو طويل ، حوالي 120 يوما. يتم تكاثره عن طريق البذور في تربة خصبة وجيدة التصريف ذات بنية جيدة لتنمية جذور طويلة مستقيمة. هذا الخضروات تفضل درجة الحموضة في التربة من 6.0 أو أعلى.

قبل البذر ، قم بتعديل التربة باستخدام 2-4 بوصات من المادة العضوية أو 4-6 أكواب من السماد متعدد الأغراض لكل 100 قدم مربع من مساحة الزراعة. إزالة أي صخرة أو غيرها من العوائق الكبيرة للحد من تشوه الجذر.

زرع بذور السلسيف الأسود ينمو على عمق بوصة في الصفوف 10-15 بوصة على حدة. salsify أسود رقيق إلى 2 بوصة على حدة. الحفاظ على التربة رطبة بشكل موحد. ارتدي جانبي النباتات مع الأسمدة القائمة على النيتروجين في منتصف الصيف.

يمكن تخزين جذور salsify السوداء في 32 فهرنهايت (0 مئوية) في رطوبة نسبية بين 95-98 في المئة. يمكن للجذور تحمل تجميد بسيط ، وفي الواقع ، يمكن تخزينها في الحديقة حتى الحاجة. في التخزين البارد ذو الرطوبة النسبية العالية ، سوف تبقى الجذور لمدة شهرين إلى أربعة أشهر.