ماذا تفعل مع Elderflowers كيفية استخدام Elderflowers من الحديقة
قبل الطهي مع كبار السن أو تناولهم ، من المهم أن نفهم شيئين. في حين أن معظم أنواع المسنين صالحة للأكل عند طهيها ، فإن الأجزاء الأخرى من النبات ، بما في ذلك الأوراق والسيقان والجذور ، سامة للإنسان.
سامبوكوس نيجرا, أو الأكبر سنا ، هو النبات الأكثر استخداما لحصاد المسنين. على الرغم من أن هذه المسنين يتم تناولها بشكل متكرر ، إلا أنها مرتفعة تقنياً في بعض قلويدات وجليكوسيدات السيانيدن التي ، إذا تم تناولها بشكل زائد ، يمكن أن تؤدي إلى مشاكل مثل الغثيان والقيء والإسهال.
إذا كنت غير متأكد من نوع نبات المسنين الذي تحصد منه ، فمن الأفضل شراء الزهور من مصدر حسن السمعة لتجنب المشاكل.
كيفية استخدام Elderflowers
أتساءل ماذا تفعل مع كبار السن؟ هناك العديد من الاستخدامات لكبار السن ، من الحلويات إلى المشروبات إلى الشاي. رائحة المسنين تتمتع برائحة ونكهة لا مثيل لها تشبه النبيذ الأبيض الحلو وتذكر الصيف تمامًا.
إن الدرفلاور الودي هو طهو لذيذ بشكل خاص يمكن صنعه عن طريق غليان الزهور لمدة نصف ساعة ، وإجهاد الجسيمات ، وإضافة كمية متساوية من السكر إلى الماء المتبقي. يمكن إضافة الودي الناتج إلى المشروبات أو خلطها في الحلويات ، حيث يضفي عليها رائحة رائعة. يمكن أيضًا تجميدها والحفاظ عليها لتضيء ليالي الشتاء المظلمة.
وبالمثل ، يمكنك تجفيف الزهور وحفظها لاستخدامها في الطهي. حاول رمي حفنة من الزهور في عجينة الكيك بنكهة خفيفة أو حتى مزيج الفطائر.
المزيد من الاستخدامات ل Elderflowers
لا يقتصر استخدام Elderflower على الطهي. على الرغم من أن هيئة المحلفين تنطلق رسميًا في الخصائص الطبية لأزهار المسنين ، فقد تم استخدامها لعدة قرون في عدة قارات كمضاد للالتهابات وكمنتج للعناية بالبشرة وكمسكن للألم..
دع كمية صغيرة من الزهور غارقة في الماء المغلي لبضع دقائق لإنشاء شاي بسيط ومريح والذي من بين أمور أخرى ، ادعى لتخفيف أعراض نزلات البرد. أو اشربها فقط للاستمتاع برائحة التسمم العجوز.
