النباتات الصالحة للأكل المشتركة تعرف على النباتات الصالحة للأكل التي تنمو في البرية
لا يهم كيف تبدو غير ضارة ، ومع ذلك ، يجب عليك لا تأكل زهرة برية أبدًا إلا إذا كنت متأكدًا تمامًا من أن النبات غير سام. في بعض الحالات ، قد تكون الأوراق أو الإزهار أو التوت أو السيقان أو الجذور سامة - أو حتى قاتلة.
دليل النباتات البرية الصالحة للأكل
تشمل النباتات الصالحة للأكل والأزهار البرية التي يمكنك تناولها ما يلي:
- القواقع - تنمو هذه النباتات في المناطق الرطبة على طول الجداول والبحيرات والبرك. يمكن أن تؤكل جذور النشويات النيئة ، لكن الغليان سوف يجعل براعم أشد. جذور cattails الشباب يمكن تحميصها أو غليها.
- زهرة البرسيم - تم العثور على هذا النبات الشهير في الحقول والمروج العشبية المفتوحة. جذور وجذور لذيذة المغلي أو المحمص ، ويمكن تجفيفها وازهار لصنع الشاي البرسيم.
- الهندباء - هذه الزهور البرية الملونة التي تنمو في كل مكان تقريبًا. يتم تحضير خضار الهندباء الطازجة تمامًا مثل السبانخ - مسلوقة أو مطهية على البخار أو تؤكل نيئة في السلطات. غالبًا ما تستخدم أزهار صفراء زاهية ، ذات نكهة حلوة ، لصنع النبيذ محلي الصنع لإضافة اللون إلى سلطة خضراء. جذور الهندباء الأرضية المجففة تجعل من القهوة بديلاً مثيراً للاهتمام.
- تشيكوري - تشيكوري ينتمي إلى عائلة الهندباء ، لكن الزهرات الزرقاء لها نكهة ترابية مريرة إلى حد ما تشبه الجرجير أو raddichio. مثل الهندباء ، يمكن تحميص الجذور وتجفيفها وتقطيعها كبديل للقهوة.
- البنفسج البري - يمكن غلي البنفسج البري الصغير وغليته وتوتره لجعل الهلام الأرجواني المشرق بنكهة حلوة وحساسة.
حصاد النباتات الأصلية الصالحة للأكل
تثقيف نفسك عن الزهور البرية قبل البدء في حصاد النباتات الأصلية الصالحة للأكل. حصاد فقط بقدر ما تحتاج ، ولا تحصد الزهور البرية النادرة أو المهددة. بعض النباتات الصالحة للأكل التي تنمو في البرية محمية قانونيا.
غالبًا ما يكون اختيار الأزهار البرية على الأراضي العامة أمرًا غير قانوني. وبالمثل ، إذا كنت تخطط لحصد الزهور البرية من الممتلكات الخاصة ، فاطلب دائمًا من مالك الأرض أولاً.
تجنب النباتات التي قد تم علاجها بمبيدات الأعشاب أو المبيدات الحشرية. على سبيل المثال ، عادة ما لا تكون تناول النباتات التي تجدها على جانب الطريق فكرة جيدة لأن شرائط الأرض المجاورة للطرق السريعة يتم رشها عادةً. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النباتات التي تنمو على طول الطرق السريعة المزدحمة ملوثة بانبعاثات السيارات الضارة.
