نصائح بذور شجرة الكاكاو على زراعة أشجار الكاكاو

تأتي حبوب الكاكاو من أشجار الكاكاو الموجودة في الجنس الكاكاو ونشأ منذ ملايين السنين في أمريكا الجنوبية ، شرق جبال الأنديز. هناك 22 نوعا من الكاكاو من بينها التي ت. الكاكاو هو الأكثر شيوعا. تشير الدلائل الأثرية إلى أن شعب المايا قد شرب الكاكاو في وقت مبكر من عام 400 قبل الميلاد. قام الأزتيك بتقدير الحبة أيضًا.

كان كريستوفر كولومبوس أول أجنبي يشرب الشوكولاتة عندما أبحر إلى نيكاراغوا في عام 1502 ، ولكن لم يكن حتى هرنان كورتيز ، قائد بعثة 1519 إلى إمبراطورية الأزتك ، أن الشوكولاته عادت إلى إسبانيا. لم يتم استقبال Aztec xocoatl (مشروب الشوكولاتة) بشكل مبدئي حتى يتم إضافة السكر في وقت لاحق حيث أصبح المشروب شائعًا في المحاكم الإسبانية.

أثارت شعبية المشروب الجديد محاولات لزراعة الكاكاو في الأراضي الإسبانية في جمهورية الدومينيكان وترينيداد وهايتي دون نجاح يذكر. تم العثور في نهاية المطاف على قدر من النجاح في الإكوادور في عام 1635 عندما نجح الرهبان الأسبان في الكبوشيون في زراعة الكاكاو.

بحلول القرن السابع عشر ، كانت أوروبا كلها غاضبة من الكاكاو ، وهرعت للمطالبة بالأراضي المناسبة لإنتاج الكاكاو. مع ظهور المزيد والمزيد من مزارع الكاكاو ، أصبحت تكلفة الحبة أكثر بأسعار معقولة ، وبالتالي كان هناك طلب متزايد. بدأ الهولنديون والسويسريون في إنشاء مزارع الكاكاو في إفريقيا خلال هذا الوقت.

اليوم ، يتم إنتاج الكاكاو في بلدان تتراوح بين 10 درجات شمالًا و 10 درجات جنوب خط الاستواء. أكبر المنتجين هي كوت ديفوار وغانا وإندونيسيا.

يمكن أن تعيش أشجار الكاكاو لمدة تصل إلى 100 عام ولكنها تعتبر منتجة لنحو 60 عامًا فقط. عندما تنمو الشجرة بشكل طبيعي من بذور شجرة الكاكاو ، يكون لها جذر طويل وعميق. بالنسبة للزراعة التجارية ، يتم استخدام التكاثر الخضري عبر قطع الأشجار بشكل أكثر شيوعًا وينتج عن شجرة تفتقر إلى الجذر.

في البرية ، قد يصل ارتفاع الشجرة إلى أكثر من 50 قدمًا ، لكن يتم تقليمها بشكل عام إلى نصف المساحة المزروعة. تظهر الأوراق بدرجات اللون الأحمر المحمر وتتحول إلى اللون الأخضر اللامع لأنها تنمو بطول قدمين. مجموعة صغيرة من الزهور الوردية أو البيضاء على جذع الشجرة أو الفروع السفلية خلال فصلي الربيع والصيف. بمجرد التلقيح ، تصبح الزهور قرونًا ممتلئة يصل طولها إلى 14 بوصة ، مليئة بالفاصوليا.

كيف تنمو حبوب الكاكاو

أشجار الكاكاو صعب للغاية. إنهم بحاجة إلى الحماية من أشعة الشمس والرياح ، وهذا ما يجعلهم يزدهرون في الغابات المطيرة الدافئة. زراعة أشجار الكاكاو يتطلب محاكاة هذه الظروف. في الولايات المتحدة ، هذا يعني أنه لا يمكن زراعة الشجرة إلا في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 11-13 - هاواي ، وأجزاء من جنوب فلوريدا وجنوب كاليفورنيا وكذلك بورتوريكو الاستوائية. إذا كنت لا تعيش في هذه الأجواء الاستوائية ، فقد تزرع في ظروف دافئة ورطبة في دفيئة ولكن قد تتطلب المزيد من العناية اليقظة بأشجار الكاكاو.

لبدء شجرة ، ستحتاج إلى بذور لا تزال موجودة في الحافظة أو ظلت رطبة منذ إزالتها من الجراب. إذا جفوا ، فإنها تفقد صلاحيتها. ليس من غير المعتاد أن تبدأ البذور في الانتشار من جراب. إذا لم يكن لبذورك جذور بعد ، فضعها بين مناشف ورقية رطبة في منطقة دافئة (80 درجة فهرنهايت زائد أو 26 درجة مئوية) حتى تبدأ في الجذر.

ضعي حبوب الجذور في أواني 4 بوصة فردية مملوءة ببداية البذور الرطبة. ضع البذور عموديا مع نهاية الجذر لأسفل وتغطيتها بالتربة فقط إلى أعلى البذور. غطي الأواني بلف بلاستيكي وضعها على حصيرة إنبات للحفاظ على درجة حرارتها في الثمانينات.

في 5-10 أيام ، يجب أن تنبت البذور. في هذه المرحلة ، قم بإزالة اللف ووضع الشتلات على حافة النافذة المظللة جزئيًا أو أسفل ضوء النمو.

رعاية شجرة الكاكاو

مع نمو الشتلات ، وزرعها في أوعية أكبر متتالية ، حافظ على رطوبة النبات وعند درجة حرارة تتراوح بين 65-85 درجة فهرنهايت (18-29 درجة مئوية) - يصبح الدفء أفضل. إخصب كل أسبوعين من الربيع إلى الخريف مع مستحلب السمك مثل 2-4-1 ؛ خلط 1 ملعقة كبيرة لكل غالون من الماء.

إذا كنت تعيش في منطقة استوائية ، فزرع شجرتك عندما يكون طولها قدمين. اختر منطقة دبال غنية تصريفًا جيدًا مع درجة الحموضة القريبة من 6.5. وضع الكاكاو 10 أقدام أو نحو ذلك من دائم الخضرة طويل القامة التي يمكن أن توفر الظل الجزئي وحماية الرياح.

حفر حفرة ثلاثة أضعاف عمق وعرض الكرة الجذر الشجرة. أعد ثلثي التربة الفضفاضة إلى الحفرة ووضعت الشجرة فوق التلة في نفس المستوى الذي نمت فيه في قدرتها. املأ التربة حول الشجرة وسقيها جيدًا. غطي الأرض المحيطة بطبقة من 2-6 بوصة من المهاد ، لكن اتركها على بعد 8 بوصات على الأقل من الجذع.

حسب هطول الأمطار ، سوف يحتاج الكاكاو إلى ما بين 1-2 بوصة من الماء في الأسبوع. لا تدعها تتدفق ، على الرغم من ذلك. قم بإطعامها بـ 1/8 رطل من 6-6-6 كل أسبوعين ، ثم ارفعها إلى رطل واحد من الأسمدة كل شهرين إلى أن يبلغ عمر الشجرة عامًا.

يجب أن تزهر الشجرة عندما يبلغ عمرها من 3-4 سنوات ويبلغ طولها حوالي خمسة أقدام. يد تلقيح الزهرة في الصباح الباكر. لا تقلق إذا سقطت بعض القرون الناتجة. من الطبيعي أن تتلاشى بعض القرون ، ولا تترك أكثر من اثنتين على كل وسادة.

عندما تنضج الحبوب وتكون جاهزة للحصاد ، لا ينتهي عملك بعد. إنها تتطلب تخميرًا واسعًا وتحميصًا وطحنًا قبل أن تتمكن أيضًا من صنع كوب من الكاكاو من حبوب الكاكاو الخاصة بك.