مذاق الخس الطازج - لماذا مر الخس؟
سيخبرك معظم البستانيين بأن الخس المرير هو نتيجة حرارة الصيف ؛ والخس يعرف بالخضروات الباردة. عندما ترتفع درجات الحرارة ، يستقر النبات في وضع النضج والمسامير - يرسل ساق وزهور. خلال هذه العملية يتم إنتاج الخس المر. هذه عملية طبيعية لا يمكن إيقافها ، ولكنها ليست الحل الوحيد لما يجعل الخس مر.
القليل جدا من الماء يمكن أن يسبب الخس المر. تحتاج تلك الأوراق الكبيرة المسطحة إلى كمية كبيرة من الماء لتبقى ممتلئة وحلوة. تعد حواف الأوراق البنية علامة أكيدة على أن الخس قد يكون عطشانًا إما بسبب نقص الماء أو تلف الجذر بسبب الزراعة القريبة. المياه بانتظام وبئر. لا تدع السرير يصبح جافًا.
إجابة أخرى لماذا تتحول الخس بمرّة هي التغذية. يحتاج الخس للنمو بسرعة. بدون العناصر الغذائية المناسبة ، يصبح النمو متوقفاً والخس هو المذاق المر. قم بالتخصيب بانتظام ، ولكن لا تنفد. تشير بعض الدراسات إلى أن الخس المر يمكن أن يكون أيضًا نتيجة لوجود الكثير من النيتروجين.
أخيرًا ، يُعتبر phytoplasma الخاص بالستيروئيل النسيجي ، والذي يُطلق عليه عادةً "يصفر يويستر" ، مرضًا يمكن أن يسبب الخس المر. مع هذه العدوى ، تفقد الأوراق الداخلية لونها وتتوقف الأوراق الخارجية. المصنع بأكمله يمكن أن تصبح مشوهة.
لماذا خسارتي المريرة وما الذي يمكنني فعله حيال ذلك?
على الأرجح ، خسك المرير هو نتيجة لعملية النضج. لا توجد طريقة لتوقف الطبيعة الأم تمامًا ، لكن هناك طرقًا يمكنك من خلالها تأخير النتيجة.
نرش الخس للحفاظ على الجذور باردة وتخدع النبات في التفكير في الربيع لا يزال. تزرع الخس مع المحاصيل أطول لتوفير الظل كما الاحترار الطقس. زراعة الخلافة ستساعد أيضًا على تمديد الموسم.
إذا كنت تعتقد أن النيتروجين قد يكون سبب خسك المر ، فقم بإضافة كمية صغيرة من رماد الخشب إلى تربتك.
لقد وجد بعض الناس أنه من المفيد أن ينقع الخس المرير قبل استخدامه. إذا كنت ترغب في تجربة هذا ، ففصل أوراق الخس ، وضعها في وعاء من الماء البارد وأضف كمية صغيرة من صودا الخبز. اترك الأوراق تنقع حوالي خمس إلى عشر دقائق ، واشطفها جيدًا بالماء البارد ثم انقعها مرة أخرى لبضع دقائق أخرى. استنزاف واستخدامها.
يمكنك أيضًا تجربة تبريد الخس المر لمدة 24-48 ساعة قبل التقديم.
ملحوظة: على الرغم من أن أكبر سبب للخس المريرة هو درجة الحرارة ، إلى جانب الأسباب المحتملة الأخرى المذكورة أعلاه ، يمكن لعوامل إضافية مثل منطقة الشخص ، والظروف الحالية المتنامية وحتى التنوع أن تلعب جميعها دورًا في مرارة نبات الخس..
