Caraway التوابل Caraway المتزايد في الحديقة

نبات الكراوية (كاروم كارفي) هي فترة سنتين عشبية سوف تنضج حتى 30 بوصة. يبلغ طول المصنع حوالي 8 بوصات في الموسم الأول مع أوراق شبيهة بالجزرة ونبات طويل. بحلول العام الثاني ، سيتضاعف حجم المصنع ثلاث مرات ، وتصبح أوراق الشجر أكثر ريشًا مع سيقان شجاع. تظهر زهور بيضاء صغيرة على المظلات ، والتي تبدأ في مايو وتستمر حتى نهاية الصيف. تعطي الزهور المستهلكة بذور صغيرة بنية صلبة - التوابل التي تعد جزءًا مهمًا من العديد من المأكولات الإقليمية.

كيف ينمو كراويا

التوابل الكراوية هي نبات غير مستخدم بكثرة وينمو في معظم حدائق الأعشاب. هي موطنها الأصلي أوروبا وغرب آسيا حيث تزدهر تحت أشعة الشمس الكاملة والتربة المنجرفة جيدا مع يتراوح درجة الحموضة من 6.5 إلى 7.0. إنها ليست نباتًا جيدًا للمناخات الحارة والرطبة وتفضل المناطق المعتدلة الباردة. زرع البذور 1/2 بوصة في عمق الخريف أو الربيع.

مرة واحدة تنبت البذور ، رقيقة نبات الكراوية إلى 8 إلى 12 بوصة عن بعضها البعض. في المناخات الباردة ، نقع في جذور النبات بشكل كبير مع القش أو المهاد العضوي ، والتي سوف تضيف المواد الغذائية إلى التربة.

يكون الإنبات بطيئًا ومتقطعًا عند زراعة بذور الكراوية ، وقد تتم زراعة الأعشاب للمساعدة في منع الأعشاب الضارة وإدارة ظروف التربة..

مطلوب زراعة قليلة جدًا في زراعة الكراويا ، لكن الرطوبة الكافية تعد مكونًا مهمًا في السنة الأولى. يجب إبقاء أوراق نباتات الكراوية جافة أثناء الري ، وبالتالي فإن خرطوم التنقيط هو وسيلة ممتازة للحفاظ على مستوى رطوبة التربة أعلى.

اقطع النبات مرة أخرى في الخريف حيث سيموت مرة أخرى وينبت في الربيع. Caraway لديه عدد قليل من الآفات أو الأمراض. قم بزراعة محصول ثانٍ بعد عام من الإنتاج الأول من أجل الإنتاج المتسق.

حصاد كراويا

يوفر لك نمو الكراواي مصدرًا جديدًا من التوابل القابلة للتكيف ويخزن جيدًا. جميع أجزاء نبات الكراوية صالحة للأكل. حصاد الأوراق في السنوات الأولى أو الثانية لإضافة نكهة إلى السلطة. عندما ينتج النبات بذرة ، احفر الجذر واستخدمه كما تفعل مع أي من جذور الخضروات. يتم حصاد البذور عندما تتحول إلى لون بني عميق غني. قطع umbels قبالة النبات ووضعها في كيس ورقي. دعهم يجفوا في كيس مفتوح لبضعة أيام ثم يهزوا الكيس لإزالة البهارات.

تصبح حدائق الأعشاب أكثر اكتمالًا عندما تنمو بقسوة وتضيف النكهة المميزة إلى رف التوابل.