يستخدم كراويا - ماذا تفعل مع نباتات كراويا

كراوية (كاروم كارفي) هو عشب هاردي الأصلي كل سنتين إلى أوروبا وغرب آسيا. يزرع في المقام الأول عن ثماره ، أو البذور ، ولكن كل من الجذور والأوراق صالحة للأكل. Caraway هو عضو في النباتات العطرية الساذجة جنبا إلى جنب مع اليانسون والكمون والشبت والشمر. مثل هذه التوابل ، الكراوية حلوة بشكل طبيعي مع نكهة عرق السوس.

في الموسم الأول من النمو ، تشكل نباتات الكراوية وردة من الأوراق التي تشبه الجزر مع الجذر الطويل. أنها تنمو إلى حوالي 8 بوصات (20 سم) في الطول.

في الموسم الثاني من النمو ، يعلو السيقان الطويلة التي يتراوح ارتفاعها إلى 3 أقدام أعمدة مسطحة من أزهار بيضاء أو وردية من مايو إلى أغسطس. البذور التالية صغيرة ، بنية وتشبه قمر الهلال.

يستخدم كراويا

إذا كانت تجربتك مع بذور الكراوية تمتد فقط إلى حد ما في الباسترامي والجاودار المذكورين أعلاه ، فقد تتساءل عما يجب عليك فعله مع بذور نبات الكراوية. تتشابه الجذور مع الجزر الأبيض ، ومثل هذا الخضروات الجذرية ، تكون لذيذة عند تحميصها وتناولها بجانب أطباق اللحوم أو إضافتها إلى الحساء أو الحساء..

يمكن حصاد أوراق نبات عشبة الكراوية طوال الصيف وإضافتها إلى السلطة أو تجفيفها لإضافتها مستقبلاً إلى الحساء واليخنات.

ومع ذلك ، يمكن العثور على البذور في العديد من الثقافات المختلفة في المعجنات والحلويات وحتى في المشروبات الكحولية. كيفية استخدام بذور الكراوية من الحديقة؟ ادمجها في سائل الصيد غير المشروع للأسماك أو لحم الخنزير أو الشوربات أو الصلصات التي تعتمد على الطماطم أو سلطة البطاطا الألمانية الدافئة أو في طبق السليلز أو محبي الكرنب المفضل - مخلل الملفوف.

استخدمت الزيوت العطرية المضغوطة من البذور في العديد من مستحضرات التجميل مثل الصابون والمستحضرات والكريمات والعطور. وقد وجدت طريقها إلى معاجين الأسنان العشبية.

في الماضي ، كان يستخدم الكراويا لتهدئة عدد من الأمراض الجسدية. في وقت من الأوقات ، كان يُعتقد أن نباتات الأعشاب الطاردة يمكن أن تكون بمثابة تعويذة لحماية الناس من السحرة ، كما تمت إضافتها إلى جرعات الحب. في الآونة الأخيرة ، تم إضافة الكراوية إلى طعام الحمام الترويض ، مع الاعتقاد بأنها لن تبتعد إذا أطعمت هذه العشبة اللذيذة ذات الاستخدامات العديدة.