تزايد سيلارياك - كيف وأين ينمو سيلارياك

تحدث زراعة وحصاد الكرفس بشكل أساسي في شمال أوروبا وفي جميع أنحاء منطقة البحر المتوسط. يحدث نمو السيلريك أيضًا في شمال إفريقيا وسيبيريا وجنوب غرب آسيا وحتى الحد الأدنى في أمريكا الشمالية ، حيث يتم زراعة الصنف "ديامانت" على الأرجح. المصنع أصلي في البحر الأبيض المتوسط ​​وكان منذ فترة طويلة الخضروات الجذر شعبية في مجموعة متنوعة من المأكولات الأوروبية.

ما هو سيلريك?

على الرغم من أن الأوراق صالحة للأكل ، إلا أن نباتات celeriac تزرع من أجل جذرها الكبير أو hypocotyls ، والتي يمكن حصادها عندما يكون المصباح حوالي بيسبول يبلغ قطره 4 بوصات. الأصغر هو الأفضل في هذه الحالة ، حيث يميل الجذر الأكبر إلى أن يصبح أكثر صعوبة وأصعب في التعامل معه - أي التقشير والقطع ، أي. يتم استخدام الجذر إما الخام أو المطبوخ ويشبه إلى حد كبير سيقان الكرفس متنوعة حديقة المشتركة التي يشارك فيها بعض النسب.

كرفس, قبور الأفيون فار. rapaceum, وغالبًا ما يشار إليها أيضًا باسم جذر الكرفس وكرفس المقبض والكرفس ذي اللفت والكرفس الألماني. نباتات السيليريك باردة هاردي والجذر نفسه لديه عمر تخزين طويل حوالي ثلاثة إلى أربعة أشهر ، شريطة أن يتم تخزينه بين 32 إلى 41 فهرنهايت (0-5 درجة مئوية) مع ظروف رطبة وإزالة أوراق الشجر. على الرغم من كونه خضروات جذرية ، إلا أن الكليريك يحتوي على القليل من النشا نسبياً ، بين 5 و 6 في المائة بالوزن.

Celeriac ، أحد أفراد عائلة البقدونس (Umbelliferae) ، يمكن أن يؤكل شرائح ، مبشور ، محمص ، مطهي ، ومبيض ، ومهروس بشكل خاص في البطاطس. المظهر الخارجي للجذر هو knoy ، ذو لون بني ، ويجب تقشيره للكشف عن الداخل الأبيض اللامع قبل الاستخدام. على الرغم من أن نبات الكرفس يزرع من أجل جذر لذيذ ، إلا أنه إضافة لطيفة إلى الحديقة مع أوراق الشجر الخضراء التي تقاوم الآفات في الغالب.

تزايد سيلارياك

يتطلب Celeriac حوالي 200 يوم حتى النضج ويمكن زراعته في مناطق زراعة وزارة الزراعة الأمريكية (7) ودفء في طمي خفيف التصريف جيدًا مع درجة حموضة تتراوح بين 5.8 و 6.5. بذور النباتات في أوائل الربيع في إطار بارد أو في الداخل قبل أربعة إلى ستة أسابيع من الزرع. يمكن أيضًا زراعة Celeriac في فصل الصيف لموسم الشتاء أو الربيع في بعض المناطق.

سوف تستغرق البذور 21 يومًا أو نحو ذلك لتنبت. بمجرد أن يبلغ طول الشتلات 2-2 بوصة ، يتم زرعها في الحديقة في منطقة مشمسة ، متباعدة 6 بوصات في 24 بوصة ، قبل أسبوعين من متوسط ​​الصقيع الأخير في فصل الشتاء. إما نقعهم بالقش أو الأوراق لحماية الجذر ، أو قم بضبط عمليات الزرع على تل.

إخصاب ومراقبة ري النباتات. يتعرض حجم الجذر للخطر بسبب الإجهاد ، مثل الجفاف ، ولكنه أكثر تسامحًا مع الصقيع الخفيف مقارنةً بنظيره الكرفسي.

حصاد Celeriac

يمكن حصاد جذر Celeriac في أي وقت على الأكثر ، ولكن كما ذكرنا ، من الأسهل إدارته عندما يكون الجذر في الجانب الأصغر. تتمتع Celeriac بأكبر قدر من النكهة بعد الصقيع الأول في الخريف ، ويمكن السماح لها بالبقاء في الحديقة للحصاد حسب الحاجة.

هناك العديد من الأصناف مثل:

• سيلريك جيانت براغ (المعروف أيضًا باسم براغ)
• براغ السلس
• براغ كبير ناعم
• العاهل
• متألق

تتوفر جذور مختلفة الحجم وأوقات الحصاد (من 110-130 يومًا) من الأصناف العامة إلى الإرث.