نصائح عشب الصالحة للأكل لزراعة حديقة عشب الطهي
عند اختيار الأعشاب لحديقة عشب الطهي الخاصة بك ، احرص على التحقق من نكهة الأعشاب قبل شراء النباتات. هناك العديد من أنواع الأعشاب المختلفة وبعضها يتمتع بنكهات أقوى من غيرها. للتأكد من أنك تحصل على النكهة التي تريدها ، انزع ورقة الشجر وتذوقها.
من الأفضل أن تبقي حديقة الأعشاب في مكان قريب من مطبخك ، خارج باب منزلك على سبيل المثال ، أو حتى في أوعية قليلة على حافة المطبخ. في كلتا الحالتين ، كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل ، لأنه لا أحد يريد أن يتحرك عبر الفناء للحصول على عدد قليل من الأعشاب الطازجة أثناء تحضير طبق مفضل.
اختيار الأعشاب الصالحة للأكل
ستتألف حديقتك العشبية الصالحة للأكل من جميع الأعشاب المختلفة التي تستخدمها في طهي أسرتك كل يوم. ثقافات مختلفة وأنواع مختلفة من المطبخ استخدام الأعشاب المختلفة. من خلال اختيار زراعة الأعشاب التي تستخدمها في أغلب الأحيان ، ستوفر على نفسك الكثير من المال ووقتًا طويلًا من خلال عدم الاضطرار إلى النفاد إلى متجر البقالة في كل مرة تتطلب وصفتك استخدام الأعشاب الطازجة.
إذا كانت عائلتك تتمتع الأكل الإيطالي الأطعمة ، قد تختار أن تبدأ حديقة الأعشاب الإيطالية بـ:
- ريحان
- توابل
- إكليل الجبل
- بقدونس
إلى عن على فرنسي المطبخ الذي قد تختار زراعة الأعشاب الفرنسية:
- نبات الطرخون
- البقدونس الإفرنجي
- زعتر
- مردقوش
- الشمرة
إلى عن على آسيا أطباق قد ترغب في زراعة نباتات عشبة آسيوية مثل:
- الكزبرة ، المعروف أيضا باسم الكزبرة
- عشب الليمون
الأعشاب المستخدمة في المكسيكي يشمل الطبخ الأعشاب مثل:
- الريحان الحلو
- نعنع
- لوريل (خليج)
- الليمون لويزة
الأعشاب الصالحة للأكل التي يمكن استخدامها لصنع حدائق الشاي هي:
- بابونج
- نعناع
- نعنع
قد تشمل الأعشاب الشعبية الأخرى لحديقة عشب الطهي ما يلي:
- الثوم المعمر
- حكيم
- شبت
إنقاذ الأعشاب الصالحة للأكل
معظم الأعشاب هي الأفضل عند استخدامها طازجة من حديقتك ، ولكن في نهاية موسم النمو قد ترغب في تجميد أو تجفيف بعض الأعشاب الخاصة بك لاستخدامها خلال أشهر الشتاء.
يمكن الاحتفاظ بالأعشاب المجففة لعدة أشهر في أوعية محكمة الغلق أو حاويات بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية. الأعشاب المجففة تفقد بعض النكهات مع مرور الوقت ، لذا تأكد من ضبط الوصفات الخاصة بك وفقًا لذلك. يمكن حفظ الأعشاب المجمدة أيضًا لفترات طويلة من الوقت طالما تم حفظها في حاويات أو أكياس بلاستيكية أو أكياس لمنع الكسر.
مجموعات حديقة العشبية المطبخ
تتوفر مجموعات أدوات المطبخ العشبية وأصبحت ذات شعبية كبيرة. أنها تجعل بدء حديقة عشب الطهي بسرعة وسهولة. في مجموعة حديقة الأعشاب في المطبخ ، ستجد كل ما تحتاجه لبدء وتنمية حديقة الأعشاب الصالحة للأكل الخاصة بك بما في ذلك البذور والتربة والفخار. يمكن العثور على مجموعات الأعشاب في المطبخ عبر الإنترنت أو في مركز الحدائق المحلية.
بالطبع ، لا تحتاج إلى شراء مجموعة لتبدأ. بعض الأواني الفخارية والتربة الخزفية وبعض البذور هي كل ما تحتاج إليه. بمجرد أن تنمو حديقة الأعشاب الصالحة للأكل ، فسوف تتساءل كيف نجوت من أي وقت مضى دون ذلك.
