حصاد التوت البري كيف ومتى لاختيار التوت البري

تعرف التوت البري المزروع تجارياً باسم التوت البري الأمريكي (فاكسينيوم ماكروكربون) أو يشار إليها أحيانًا باسم lowbush. فهي في الواقع خشبية ، فاينز معمرة يمكن أن تمتد خارج العدائين إلى 6 أقدام. عندما يصل الربيع ، ترسل الكروم براعم منتصبة من العدائين ، ثم ينتجون الزهور تليها التوت البري في الخريف..

تزرع أنواع التوت البري المزروعة تجاريًا في مستنقعات ، ونظام بيئي للأراضي الرطبة يتكون من طحالب البلحوم ، والمياه الحمضية ، ورواسب الخث ، ومادة تشبه الحصير على سطح الماء. تتميز المستنقعات بطبقات متناوبة من الرمل والجفت والقبر والطين وهي بيئة محددة مناسبة للتوت البري. في الواقع ، بعض مستنقعات التوت البري يزيد عمرها على 150 عامًا!

كل ذلك مثير للاهتمام للغاية ، ولكن لا يدفعنا حقًا إلى كيفية حصاد المزارعين للتوت البري أو عند اختيار التوت البري.

عندما لاختيار التوت البري

في أوائل الربيع ، يبدأ العدائين في التوت البري بالزهور. ثم يتم تلقيح الزهرة وبدأت تتطور إلى توت صغير ، شمعي ، أخضر يستمر نضوجه طوال الصيف.

في نهاية شهر سبتمبر ، تنضج التوت بدرجة كافية ويبدأ حصاد التوت البري. هناك طريقتان لحصاد التوت البري: الحصاد الجاف والحصاد الرطب.

كيف يتم حصاد التوت البري?

يستخدم معظم المزارعين التجاريين طريقة الحصاد الرطب لأنها تجني معظم التوت. يحصل الحصاد الرطب على حوالي 99 بالمائة من المحصول بينما يحصل الحصاد الجاف على حوالي الثلث فقط. يجب أن تتم معالجة التوت الذي تم حصاده بالرطوبة وتحويله إلى عصير أو صلصة. فكيف يعمل الحصاد الرطب?

التوت البري تطفو. لديهم جيوب من الهواء في الداخل ، لذلك المستنقعات المغمورة تسهل إزالة الفاكهة من الكرمة. تحريك بكرات الماء أو "مضرب البيض" الماء المستنقع ، مما يثير التوت من الكروم مما يجعلها تطفو على سطح الماء. ثم البلاستيك أو الخشب "الازدهار" حول التوت. ثم يتم رفعها إلى شاحنة عبر ناقل أو مضخة ليتم نقلها لتنظيفها ومعالجتها. يتم حصاد أكثر من 90 بالمائة من التوت البري التجاري بهذه الطريقة.

قطف التوت البري باستخدام الطريقة الجافة ينتج عنه القليل من الفاكهة ، ولكن من أعلى مستويات الجودة. تباع التوت البري الجاف الذي يتم حصاده بالكامل كالفواكه الطازجة. جامعي الميكانيكية ، مثل جزازات العشب الكبيرة ، لديهم أسنان معدنية لانتزاع التوت البري من الكرمة التي يتم إيداعها بعد ذلك في أكياس الخيش. ثم تقوم طائرات الهليكوبتر بنقل التوت المختار إلى الشاحنات. يتم استخدام فاصل اللوحة المرتد لتمييز التوت الطازج عن تلك الموجودة في الماضي. أقوى أنواع التوت الطازج ترتد بشكل أفضل من الفاكهة القديمة أو التالفة.

قبل اختراع الآلات للمساعدة في حصاد التوت البري ، كانت هناك حاجة إلى 400-600 عامل مزرعة لتسليم التوت. اليوم ، هناك حاجة فقط لحوالي 12 إلى 15 شخصًا لجني المستنقعات. لذلك ، إذا كنت تنمو وتنتقي التوت البري الخاص بك ، فإما أن تغمرهم (والذي قد يكون غير عملي) أو تجفهم.

للقيام بذلك ، تأكد من أنه جاف في الخارج. يجب أن تكون التوت الجيد للالتصاق ثابتًا ولون قرمزي أحمر. بعد الحصاد ، يمكنك تجربة "اختبار الارتداد" مقابل سطح مستوٍ لضمان أن تنضج التوت البري الناضج.