حصاد نبات الأراش كيفية حصاد الأراش في الحديقة

Orach هو محصول قديم يستمتع بتجدد أكثر حداثة في شعبيته. نباتي اسمها أتريبليكس هورتينسيس يأتي من "arroche" الفرنسية واللاتينية لـ "golden". يمكن العثور على أوراش أيضًا تحت الأسماء الشائعة للسبانخ الفرنسي أو السبانخ الجبلي الألماني أو حديقة الأورش أو الملح. إنها عضو في عائلة Amaranthaceae ، وهي عائلة فصيلة الأوز ، وأُطلق عليها اسم أوراق النبات ، والتي تشبه إلى حد ما سفح أوزة. Saltbush في إشارة إلى التسامح النبات من التربة المالحة والقلوية.

عشب سنوي هاردي ، ينمو ارتفاعها بمقدار 72 بوصة. زهور orach صغيرة وقليلة الأهمية. تتشكل الأوراق بشكل ملون وتتنوع ألوانها اعتمادًا على المجموعة ذات النكهة ، عند طهيها ، ويقال إنها ذات نكهة معدنية مع تلميح من الشمر. أوه ، واللون! يدير Orach السلسلة من أرجواني لامع إلى شارتولوز بارز.

عندما لحصاد Orach

زرع بذور orach في الربيع في أقرب وقت يمكن أن تعمل التربة ، وبوصتين عن بعضها البعض في الصفوف التي 12-18 بوصة. تغطية رقيقة لهم مع التربة. الحفاظ على البذور نبتة رطبة. عندما يبلغ طول الشتلات 6 بوصات ، ضعيف النباتات ، متباعدة بينها ما بين 12 و 18 بوصة. هذا هو حصاد نبات orach الأول. أكل الشتلات رقيق ضعيف في سلطة. في الواقع ، غالبًا ما يكون orach مكونًا في مزيجات microgreen باهظة الثمن الموجودة في محلات البقالة.

بالنسبة لحصاد نباتات orach ، فإن النباتات تنضج ما بين 30 إلى 40 يومًا ، ولكن كما ذكر ، يمكنك البدء في حصاد نباتات orach عند ترققها. استخدم الأوراق في السلطة ، كزينة ، كخضار مطبوخ أو قم بتغليف الأوراق كما تفعل في أوراق العنب. أضف ورقة للأرز لتحويلها إلى اللون الوردي وأذهل العائلة. يوضع في المعكرونة أو في الحساء. في الواقع ، هناك شوربة رومانية تقليدية مصنوعة من الفاصوليا أشبه بالأغنام اليونانية ، والتي يتم إعدادها ببساطة مع الأورك والأرز والبصل والليمون والبيض..