حصاد Salsify المعلومات على الحصاد وتخزين Salsify

Salsify جاهز للحصاد في الخريف عندما تموت أوراق الشجر. يتم تحسين النكهة إذا تعرضت الجذور لبعض الصقيع قبل حصادها. احفرهم بشوكة الحديقة أو بأسمائها ، وأدخل الأداة في عمق التربة بحيث لا تقطع الجذر. اشطف التربة الزائدة ثم جفف جذور الصلصة بمطبخ أو منشفة ورقية.

تفقد الجذور بسرعة النكهة والملمس والقيمة الغذائية التي يتم حصادها بمجرد حصادها ، لذلك يمكنك الحصاد بقدر ما تحتاجه في وقت واحد. جذور اليسار في الحديقة خلال فصل الشتاء تحمل الصقيع وحتى يتجمد الثابت. إذا تجمد سطح الأرض خلال فصل الشتاء في منطقتك ، فقم بحصد بعض الجذور الإضافية قبل التجميد الصلب الأول. حصاد الجذور المتبقية قبل استئناف النمو في الربيع.

Salsify حصاد النباتات للخضر

يعد حصاد الخضروات السلسية أمرًا يستمتع به كثير من الناس أيضًا. غطي الجذور بطبقة سميكة من القش في فصل الشتاء إذا كنت تخطط لحصد الخضر الصالحة للأكل. قطع الخضر في الربيع عندما يبلغ طولها حوالي 4 بوصات.

كيفية تخزين Salsify

تبقي جذور salsify المحصودة بشكل أفضل في مجموعة من الرمال الرطبة في قبو الجذر. إذا كان منزلك مثل معظم هذه الأيام ، فإنه لا يحتوي على قبو الجذر. جرِّب تخزين salsify في دلو من الرمال الرطبة غرق في الأرض في منطقة محمية. يجب أن يكون للجرافة غطاء محكم الضيق. أفضل طريقة لتخزين salsify ، في الحديقة. خلال فصل الشتاء ، ستحافظ على نكهتها وثباتها وقيمتها الغذائية.

Salsify يحتفظ لبضعة أيام في الثلاجة. شطف وتجفيف الجذور ووضعها في كيس من البلاستيك قبل التبريد عند تخزين salsify بهذه الطريقة. Salsify لا تجمد أو يمكن جيدا.

فرك الجذور جيدا قبل الطهي ، ولكن لا تقشر salsify. بعد الطهي ، يمكنك فرك القشرة. اضغط على عصير الليمون المخفف أو الخل فوق الصلصة المطبوخة لمنع تغير اللون.