أصناف الباذنجان الإيطالية نصائح على الباذنجان الإيطالي ينمو ويستخدم
تتوفر العديد من أنواع الباذنجان ، مع استخدام النوع الإيطالي غالبًا لأطباق الطهي الشهيرة. هناك واحد يسمى طفل الباذنجان ، أكثر رقة ولذيذ من معظم الآخرين. Eggplant Parmesan هو كلاسيكي لاستخدامات الباذنجان الإيطالي ، إلى جانب طبق مفضل يسمى Eggplant Rollatini وآخر يسمى Caponata. بعض الأنواع الإيطالية أكبر وتوفر كمية كبيرة من اللحوم (ما يطلق عليه الجزء الصالح للأكل).
هناك أوائل ، منتصف الموسم ، والمتأخرون المنتجين. هناك أنواع بيضاء ، أرجوانية ، وبعضها ذو بشرة مخططة أو مرقطة. معظمها ذو شكل دائري أو غير منتظم من الدهون ، لكن لونجا فيوليتا أسطواني ورقيق ، يشبه الفلفل تقريبًا. الجلد أرجواني عميق واللحوم هو لون دسم ، وتذوق جوزي وغني. إنها مجموعة متنوعة من الإرث وتنمو في الحديقة في منطقة وزارة الزراعة الأمريكية رقم 5 وعلى طول الطريق جنوبًا.
الباذنجان هو جيد بالنسبة لك. أنه يحتوي على أنثوسيانين فلافانويد ، صبغة نباتية تجعل التوت الأزرق زرقاء وتساعد في جعلها طعامًا فائقًا. الأطعمة التي تحتوي على الأنثوسيانين في كثير من الأحيان خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ وربما حتى منع السرطان. يحتوي الباذنجان الإيطالي على فيتامين C و B6 مع البوتاسيوم والألياف.
تزايد الباذنجان الإيطالي
هذه النباتات تحتاج إلى ظروف مماثلة لتلك المقدمة للطماطم والفلفل. الباذنجان هو نبات كروم ، ينتج في الغالب عشرات الفواكه لكل كرمة. إذا قمت بالحد من الثمار عن طريق تحديد نقاط النمو ، فسيكون أكبر اليسار مع طاقة المصنع الموجهة لهم. الباذنجان الإيطالي يحتاج إلى عمل ، لذا حدد مكانًا قويًا أو قفصًا مبكرًا لكل نبات قبل أن تتشكل الفاكهة.
زرع الشتلات في الحديقة المشمسة عندما تحسنت التربة. يمكنك شراء شتلات أو بدء نباتات من البذور داخل المنزل للحصول على أفضل تشكيلة من الباذنجان الإيطالي. خاصة في المناطق ذات الفصول القصيرة للنمو ، قم ببدء البذور في غضون شهرين قبل أن تتوقع درجات الحرارة لتدفئة تربة الحديقة. يمكنك أيضا زرع في حاويات كبيرة ، لا يقل عن خمسة غالون. استخدام الأواني الداكنة اللون لرسم الشمس على هؤلاء عشاق الحرارة. الشمس الكاملة ضرورية لنمو الباذنجان الإيطالي.
الشتلات النباتية في التربة الغنية ، والمعدلة بمواد جيدة السماد. العمل في ملعقة كبيرة من 10-10-10 أو استخدام الأسمدة الحبيبية مع إطلاق على المدى الطويل. الحفاظ على التربة رطبة باستمرار ، وليس مندي. عندما تبدأ الثمار بالنمو ، خصب أسبوعيًا إلى مرتين في الشهر باستخدام سماد عالي البوتاسيوم أو استخدم شاي السماد.
تشير بعض مصادر الباذنجان الإيطالية إلى أن الفاكهة قد تكون جاهزة خلال 70 يومًا ؛ ومع ذلك ، يقول آخرون أن الحصاد هو 16 إلى 24 أسبوعًا بعد الزراعة. تعلم هذه المعلومات عن نوع معين قبل الزراعة. ستعرف أن الباذنجان قد نضج عندما لم يعد يرتد من الضغط اللطيف بإصبعك.
أصناف من الباذنجان الإيطالي
يمكنك اختيار بذور من هذه الأنواع الإيطالية:
أرجواني
- راقصة
- ترافياتا (عضوي)
- بياتريس
أبيض
- كلارا
- Aretussa
- بالوما
متعدد الألوان
- Barbarella
- النوبة
- روزا بيانكا
- أنجيلا
أسود
- Jaylo
- ناديه
- Galene
