نصائح لحصاد الذرة كيف ومتى لاختيار الذرة

تعد معرفة متى يتم اختيار الذرة أحد أهم العوامل للمحصول الجيد. الذرة جاهزة للحصاد بعد حوالي 20 يومًا من ظهور الحرير لأول مرة. في وقت الحصاد ، يتحول الحرير إلى اللون البني ، لكن القشور لا تزال خضراء.

يجب أن يكون لكل ساق أذن واحدة على الأقل بالقرب من الأعلى. عندما تكون الظروف مناسبة ، قد تحصل على أذن أخرى في أسفل الساق. الأذنين السفلية عادة ما تكون أصغر وناضجة متأخرة قليلاً عن تلك الموجودة في أعلى الساق.

قبل البدء في اختيار الذرة ، تأكد من أنها في "مرحلة الحليب". ثقب نواة والبحث عن السائل حليبي داخل. إذا كان الأمر واضحًا ، فإن الألباب ليست جاهزة تمامًا. إذا لم يكن هناك سائل ، فقد انتظرت طويلاً.

كيفية اختيار الذرة الحلوة

الذرة هي الأفضل عند حصادها في الصباح الباكر. امسك الأذن بإحكام واسحبها ، ثم لفها واسحبها. وعادة ما يأتي قبالة ساق بسهولة. حصاد فقط بقدر ما يمكنك تناوله في اليوم خلال الأيام القليلة الأولى ، ولكن تأكد من حصاد المحصول بأكمله أثناء تواجده في مرحلة التبانة.

سحب ما يصل سيقان الذرة مباشرة بعد الحصاد. قطع سيقان في أطوال 1 قدم قبل إضافتها إلى كومة السماد لتسريع تحللها.

تخزين الذرة الطازجة المنتقاة

يدعي بعض الناس أنه يجب وضع الماء في الغليان قبل الذهاب إلى الحديقة لحصد الذرة لأنها تفقد نكهتها الطازجة. على الرغم من أن التوقيت ليس بالغ الأهمية ، إلا أن مذاقه أفضل بعد فترة وجيزة من الحصاد. بمجرد اختيارك للذرة ، تبدأ السكريات في التحول إلى نشاء ، وفي غضون أسبوع أو نحو ذلك ، ستشبه الذرة التي تشتريها في متجر البقالة أكثر من الذرة الطازجة في الحديقة.

أفضل طريقة لتخزين الذرة الطازجة المنتقاة هي الثلاجة ، حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوع. إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بها لفترة أطول فمن الأفضل تجميدها. يمكنك تجميده على قطعة خبز ، أو قطعه عن قطعة خبز لتوفير مساحة.