ما هو Asafetida Asafetida معلومات النبات وتزايد نصائح

أسافيتيدا (فرولا فويتيدا) تم زراعته وحصاده لعدة قرون. ما هي اسافيتيدا؟ يشار إلى هذا النبات نفسه باسم "غذاء الآلهة" و "روث الشيطان" ، مما يجعله مربكًا للشخص العادي. يجب أن تأكله؟ يجب عليك تسحبه وتجاهل ذلك؟ يعتمد كل ذلك على الطريقة التي ترغب بها في استخدام النبات والتقاليد التي يمكن أن يتعامل بها حنكك مع الطهي. في كلتا الحالتين ، تحمل عشبة معمرة جذابة جذابة ، أوراق الشجر المزركشة والأيقونات المزهرة المثيرة للاهتمام التي يمكن أن تعزز الحديقة في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 3 إلى 8.

أسافيتيدا من مواليد أفغانستان وشرق فارس ، والآن إيران. من بين العديد من استخدامات Asafetida الطهي والطبية - كمنشط للدماغ ، ملين وفعال في الجهاز التنفسي. ويحدث النبات نفسه في التربة الرملية جيدة التصريف ، وقد تم رصده في البداية من قبل علماء النبات الغربيين في صحراء آرال ، على الرغم من أن زراعة نباتات أسافيتيدا كانت تحدث في القرن الثاني عشر..

في المظهر ، Asafetida هو نبات عشبي يمكن أن تنمو من 6 إلى 10 أقدام في الطول. لديها العديد من أعناق مغمد وأوراق الشجر مثل البقدونس. الزهرة تشبه تلك الموجودة في عائلة البقدونس. أمبال كبيرة من أزهار صفراء خضراء شاحبة صغيرة تصبح ثمار بيضاوية مسطحة. يستغرق النبات سنوات حتى يزهر ولكنه أحادي ، مما يعني أنه يموت بعد الإزهار.

معلومات مصنع أسافيتيدا

تشير مجموعة واسعة من استخدامات Asafetida إلى أن الرائحة النفاذة وغير السارة في كثير من الأحيان لم تكن من الناحية التاريخية مشكلة. يتم طهي الأوراق والأوراق الصغيرة مثل الخضار وتعتبر طعامًا شهياً. كما يستخدم الجذر النشوي لصنع عصيدة. من الواضح أن غليان النبات يساعد على إزالة الرائحة الكريهة ويجعل العشبة أكثر قبولا.

يباع راتنج اللثة الذي يتم الحصول عليه من النبات كبديل للثوم ، على الرغم من أن النكهة والرائحة قد تكون أكثر نفاذة مما قد يرغب بعض المستخدمين. جنبا إلى جنب مع الخصائص الطبية ، واحدة من القطع الأكثر إثارة للاهتمام من المعلومات النباتية Asafetida هو استخدامه كعنصر سري في صلصة ورسستر - ويعرف أيضا باسم صلصة رسيستيرشاير. لا يزال النكهة والهضم مساعدة مشتركة في الطبخ الأفغاني والهندي.

كيف ينمو أسافيتيدا

إذا كنت ترغب في القيام بزراعة نباتات Asafetida الخاصة بك ، فأنت بحاجة أولاً إلى الحصول على بعض البذور القابلة للحياة. المصنع يتحمل مجموعة واسعة من الاتساق التربة وكذلك الرقم الهيدروجيني ، ولكن متوسطة التصريف جيدا أمر لا بد منه.

Asafetida يتطلب الشمس الكامل. زرع البذور في الخريف أو أوائل الربيع مباشرة في أسرة معدة. يتم تحسين إنبات بسبب التعرض لظروف البرد رطبة. زرع البذور على سطح التربة بطبقة من الرمال المخففة بخفة فوقها. بذور الفضاء 2 أقدام بعيدا والحفاظ على رطوبة معتدلة حتى الإنبات. بعد ذلك ، الماء عندما تجف التربة للمس عدة بوصات لأسفل.

تكون النباتات مكتفية ذاتيًا بشكل عام بعد ارتفاعها لعدة أقدام ، لكن بعضها قد يتطلب عمّا لاذع. في بعض المناطق ، يمكن أن تكون ذاتية البذر ، لذلك قد تكون إزالة رؤوس الزهور قبل ذهابها إلى البذور ضرورية إلا إذا كنت تريد حقلًا من هذه العشبة. حصاد كخضروات عندما يطلق النار ويترك الشباب والعطاء.