لماذا الفلفل المريرة - كيفية تحلية الفلفل في الحديقة
حصاد الفلفل الخاص بك هو في طريقه إلى أول وصفة لك. ولكن ، للأسف ، لماذا يشعر الفلفل بالمرارة؟ هذا أمر شائع في الأسرة الفلفل الجرس الناضجة. يتمتع الفلفل الأخضر الروز بتوازن حلو / مرير عندما ينضج ، ولكن إذا تركته على النبات ليصبح أكثر نضجًا ، فإنه يطور ألوانًا رائعة ونكهة أكثر حلاوة. إذا كنت تزرع الفلفل الحلو وتريد الفاكهة الحلوة ، فغالبًا ما تحتاج فقط إلى الانتظار.
إذا كانت الفلفل "الحلو" مريرة ، فقد يكون السبب هو التنوع. الأجراس هي الأكثر شعبية ، ولكن هناك العديد من الأصناف الحلوة الأخرى ذات الأشكال الطويلة.
- الفلفل الإيطالي على شكل قرن أحمر غني وذو مذاق حلو عصاري.
- فلفل الكرز الحلو عبارة عن حلوى مبهرة بحجم كبير تضفي على الوصفات أو تحتوي على القليل من اللكم كما يعامل الخام.
- تحميص البيمنتوس يصبح أكثر حلاوة عندما ينضج. شكلها المطول واللون الأحمر الغني يضيفان البيتزا إلى الوصفات.
هناك العديد من الأصناف من جميع أنحاء العالم بنكهة غنية وحلوة وأشكال فريدة من نوعها. من بين أصناف الجرس ، فلفل الجرس الأحمر هو الأحلى بينما الأخضر الأقل نضجًا يحتوي على القليل من المرارة الطبيعية جنبًا إلى جنب مع المكونات الحلوة.
إصلاح الفلفل الجرس المر
نظرًا لأن نباتات الفلفل مثل المواقع الجافة والحارة بشكل عام ، فمن الشائع اعتبارها متسامحة مع الجفاف. هذا غير صحيح. في الواقع ، تحتاج أصناف الجرس إلى الكثير من الماء ، خاصة أثناء إنتاج الفاكهة. في متوسط درجات الحرارة في الصيف ، تحتاج النباتات إلى 2 بوصة (5 سم) من الماء مرتين في الأسبوع أثناء نموها. هذا المبلغ يمكن أن يتضاعف خلال أحداث الحرارة الشديدة.
ما إن تحصل على زهور وهناك بدايات ثمارها ، ابق التربة رطبة 18 بوصة (46 سم) في اتجاه الجذور. إذا كنت تحمل المياه العلوية ، فسيكون التردد أكبر مما لو كنت تستخدم خرطومًا أو نظامًا للتقطير ، يوجه الرطوبة إلى التربة والجذور.
كيفية تحلية الفلفل في الحديقة؟ الجواب القصير هو التحلي بالصبر. طول الوقت الذي تستغرقه ثمارك لتحقيق أحلى حالتها ، أحمر ، يعتمد على مناخك ورعايتك الثقافية. يستغرق معظمهم من 65 إلى 75 يومًا للوصول إلى مرحلة النضج الكامل ، ولكن هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تغير ذلك الجدول الزمني.
بالنسبة للجزء الأكبر ، لا تنضج الفليفلة الحلوة من النبات. إذا كان الفلفل أحمرًا تقريبًا وقد انتهى موسمك ، فاتركه على الطاولة في مكان مشمس لبضعة أيام. في كثير من الأحيان ، سوف تنضج أكثر قليلاً. في التبريد ، ومع ذلك ، توقفت العملية.
يمكنك أيضًا محاولة إزالة بعض الأوراق حول الفاكهة على النبات للسماح بمزيد من أشعة الشمس. إذا كان لديك بعض الفلفل الذي يتسابق إلى اللون الأحمر ، فقم بإزالة أي أوراق خضراء حتى يتمكن المصنع من التركيز على الانتهاء من تلك الفاكهة.
