هي البنفسج الصالحة للأكل - البنفسجي يستخدم في زهرة المطبخ
في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، يمكن رؤية البنفسج الأزرق الشائع ينمو على طول جوانب الطرق ، في مناطق الغابات المظللة ، وفي الحقول. يمكن أيضًا العثور على أنواع أخرى من عائلة فيولا ، على الرغم من نموها عادة كزهور مزخرفة في مزارع مختلطة مع الخضروات أو في حدود الزهور. شيء واحد لا يزال ثابتا ، مع ذلك ، هو أن استخدامات الزهرة البنفسجية وفيرة. لذلك ، يمكنك أن تأكل البنفسجي؟ في الواقع ، يمكنك ذلك!
تحتوي البنفسج ، سواء الأوراق والزهور ، على كميات كبيرة من فيتامين C وفيتامين أ. يمكن استخدام نبات البنفسج الصالح للأكل لصنع الشراب ، وأنواع الشاي المخمرة ، والحلويات المخبوزة. يمكن إضافة الزهور إلى السلطات والحساء كزينة. الاعتدال مهم ، لأن هذا النبات يحتوي على مركب يسمى سابونين ، لذا فإن تناول الزهور البنفسجية والأوراق الزائدة قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. على الرغم من هذا ، فإن العديد من المعالجين بالأعشاب يشيدون بالأزهار البنفسجية لأهميتها وأهميتها كمصنع صالح للأكل.
حول النباتات الصالحة للأكل البنفسجي
وجدت عادة تنمو داخل مروج سيئة الإدارة ومتسامحة مع مجموعة واسعة من درجات الحرارة ، وتزرع معظم البنفسج كما المعمرة قصيرة العمر أو زهور سنوية موسم بارد. هذا يعني أن البنفسج غالبًا ما يكون من أوائل الأزهار التي تزهر في الربيع وبداية الصيف.
عند اختيار النباتات البنفسجية الصالحة للأكل ، من المهم أولاً تحديد النباتات بشكل صحيح. كما هو الحال دائمًا ، من الأهمية بمكان إجراء البحوث بشكل صحيح قبل التقاط أي أزهار و / أو أوراق حتى تعرف أنك تقوم بحصاد النبات الصحيح. عند البحث عن الزهور الصالحة للأكل ، يجب أن تكون السلامة هي الأولوية الأولى. في كثير من الأحيان ، قد يتم تقديم فصول علف من قبل مكاتب الإرشاد الزراعي المحلية. سيكون دليل الحقل النباتي المحلي مفيدًا أيضًا في هذه العملية. لا تأكل أبدًا أي شيء دون اليقين التام بأنه آمن للاستهلاك.
وأخيرا، من المهم أن نلاحظ أن البنفسج الصالحة للأكل ينبغي ليس يجب الخلط بين البنفسج الأفريقي. على الرغم من التشابه في الاسم ، لا ترتبط البنفسجيات الشائعة (فيولا) والبنفسج الأفريقي.
تنصل: محتويات هذه المقالة هي لأغراض تعليمية وحدائقية فقط. قبل استخدام أو تناول أي عشبة أو نبات للأغراض الطبية أو غير ذلك ، يرجى استشارة الطبيب أو طبيب الأعشاب الطبية للحصول على المشورة.
