يمكنك أن تأكل البازلاء الحلوة - هل نباتات البازلاء الحلوة سامة

البازلاء الحلوة (Lathyrus odoratus) يقيم في الجنس الجلبان في الأسرة الفصيلة البقولية من البقوليات. هم السكان الأصليون لصقلية وجنوب إيطاليا وجزيرة إيجة. ظهر أول سجل مكتوب للبازلاء الحلوة في عام 1695 في كتابات فرانسيسكو كوباني. قام في وقت لاحق بنقل البذور إلى عالم النبات في كلية الطب في أمستردام الذي نشر في وقت لاحق ورقة عن البازلاء الحلوة ، بما في ذلك الرسم التوضيحي النباتي الأول.

أعزاء من العصر الفيكتوري المتأخر ، كانت البازلاء الحلوة متربة ومطورة من قبل الحضانة الاسكتلندية باسم هنري إيكفورد. سرعان ما كان هذا متسلق الحديقة عطرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. هذه المتسلقون السنويون الرومانسيون معروفون بألوانهم الزاهية ورائحتهم ووقت إزهارهم الطويل. إنها تزدهر باستمرار في الأجواء الأكثر برودة ولكن يمكن أن يتمتع بها الأشخاص في المناطق الأكثر دفئًا أيضًا.

زرع البذور في أوائل الربيع في المناطق الشمالية من الولايات وفي الخريف للمناطق الجنوبية. حماية الإزهار الحساسة من ويلات الحرارة الشديدة بعد الظهر ونقع حول النباتات للحفاظ على الرطوبة وتنظيم درجات الحرارة في التربة لتمديد وقت ازهر هذه الجمال الصغير.

نظرًا لأنهم أعضاء في عائلة البقوليات ، غالبًا ما يتساءل الناس ، هل يمكنك تناول البازلاء الحلوة? لا! جميع نباتات البازلاء الحلوة سامة. ربما سمعت أنه يمكن أكل كرمة البازلاء (وصبيًا ، هل هذا لذيذ!) ، لكن هذا يشير إلى البازلاء الإنجليزية (Pisum sativum) ، حيوان مختلف تماما عن البازلاء الحلوة. في الواقع ، هناك بعض السمية للبازلاء الحلوة.

سمية البازلاء الحلوة

بذور البازلاء الحلوة سامة بشكل معتدل تحتوي على لاثروجينات والتي ، إذا تم تناولها ، بكميات كبيرة يمكن أن تسبب حالة تسمى Lathyrus. أعراض Lathyrus هي الشلل ، وصعوبة في التنفس والتشنجات.

هناك أنواع مرتبطة تسمى Lathyrus sativus, التي تزرع للاستهلاك من قبل البشر والحيوانات. ومع ذلك ، فإن هذه البذور الغنية بالبروتين ، عندما يتم تناولها بكمية زائدة على مدى فترات طويلة ، يمكن أن تسبب مرضًا وداءًا يؤدي إلى حدوث شلل تحت الركبتين عند البالغين وتلف في الدماغ عند الأطفال. وينظر إلى هذا بشكل عام بعد حدوث المجاعات حيث غالبًا ما تكون البذور المصدر الوحيد للتغذية لفترات طويلة من الزمن.