حصاد وتخزين التين الطازج - متى وكيف يتم حصاد التين
انتظر حتى تنضج التين للحصاد. لن يستمر التين في النضج بعد التقاطه مثل العديد من الفواكه الأخرى. يمكنك معرفة أن الوقت قد حان لحصد التين عندما تذبل رقاب الفاكهة وتعلق الثمار.
إذا اخترت ثمرة تين في وقت مبكر جدًا ، فستتذوق طعمها الرهيب ؛ الفاكهة الناضجة حلوة ولذيذة. طالما أن الثمرة لا تزال عموديًا على الجذع ، فهي ليست جاهزة للقطف. سوف ينبعث التين الناضج تمامًا من رحيقه في ذروته ويكون ناعمًا للمس. من الأفضل دائمًا أن تخطئ في جانب اختيار التين الذي ينضج قليلاً بشكل طفيف مقارنةً بالنضج الناضج.
يمكنك أيضًا مراقبة تغييرات لون الفاكهة مع تقدم الموسم. الفاكهة سوف تتغير كما يحصل riper. كل نوع التين له ألوان مختلفة ويمكن أن تختلف النضوج من الأخضر إلى البني الداكن. بمجرد أن تعرف اللون الذي يتغير إليه التين أثناء نضوجه ، سيكون لديك فكرة أفضل عما تبحث عنه.
تأكد من الحصاد في الصباح في يوم غائم جزئيًا للحصول على أفضل النتائج.
كيفية حصاد التين
التين سهل الحصاد عندما تنضج. إحدى القواعد الأساسية المتعلقة بحصاد شجرة التين هي التعامل مع الفاكهة الناضجة بأقل قدر ممكن لتجنب الكدمات. سحب أو قطع الفاكهة برفق من الجذع ، وترك بعض من الجذعية تعلق على التين للمساعدة في تأخير تلف الفاكهة.
ضع التين في طبق ضحل ولا تقم بتعبئتها بإحكام فوق بعضها البعض ، لأنها تكدمات بسهولة. توخي الحذر عند العمل فوق رأسك أو على سلم. إذا كان لديك شجرة طويلة ، فمن المفيد أن يكون لديك مساعد أثناء الاختيار.
ملاحظة: بعض الناس لديهم حساسية من التين اللاتكس ، والنسغ الأبيض اللبني الذي ينبعث من الأوراق والفروع ، ومن سيقان التين غير الناضجة. يمكن أن تسبب النسغ التهابًا جلديًا مؤلمًا يمكن أن يصبح أسوأ عند التعرض لأشعة الشمس. إذا كنت تعاني من حساسية من مادة اللاتكس ، فتأكد من ارتداء الأكمام الطويلة والقفازات عند حصاد التين.
تخزين التين الطازجة
من الأفضل تناول التين أو تجفيفه أو تجميده في أسرع وقت ممكن بعد الحصاد. إذا جفت التين إما في الشمس أو كنت تستخدم جهاز التجفيف ، فستستمر لمدة تصل إلى ثلاث سنوات في الثلاجة.
يمكنك غسل وتجفيف التين ووضعها على صفيحة خبز (وليس لمسها) وتجميدها حتى يصبح قاسيًا. بمجرد أن تصبح الفاكهة صعبة ، يمكنك نقلها إلى حاوية وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات.
سيبقى التين الطازج في الثلاجة عند وضعه في طبقة واحدة على صينية. يجب وضع الدرج في أبرد جزء من الثلاجة ، وعادة ما يكون هشًا. ومع ذلك ، لا تضع التين بالقرب من الخضروات الطازجة ، لأنها يمكن أن تسبب تعفن الخضار بسرعة. أكل التين المخزنة في الثلاجة في غضون ثلاثة أيام.
