اعشاب من تركيا نصائح لزراعة الاعشاب والبهارات التركية
الطعام التركي لذيذ وصحي في أغلب الأحيان. ذلك لأن الطعام يُسمح له بالتألق مع تلميح من التوابل هنا وهناك بدلاً من الغرق في الصلصات. يوجد أيضًا في تركيا العديد من المناطق ، كل منها مناسب تمامًا لزراعة الأعشاب والتوابل التركية المختلفة التي ستنعكس في المطبخ في تلك المنطقة. وهذا يعني أن قائمة جميع الأعشاب والتوابل التركية المختلفة المستخدمة قد تكون طويلة جدًا.
تحتوي قائمة الأعشاب والتوابل التركية الشائعة على جميع المشتبه بهم المعتادة إلى جانب العديد من الأمريكيين العاديين الذين لن يكونوا على دراية بها. بعض الأعشاب والنكهات المألوفة لتضمينها ستكون:
- بقدونس
- حكيم
- إكليل الجبل
- زعتر
- كمون
- زنجبيل
- مردقوش
- الشمرة
- شبت
- كزبرة
- قرنفل
- يانسون
- فلفل افرنجي
- ورقة الخليج
- قرفة
- حب الهال
- نعناع
- جوزة الطيب
تشمل الأعشاب والتوابل الأقل شيوعًا في تركيا:
- جرجير (صاروخ)
- رشاد
- مسحوق الكاري (في الواقع مزيج من العديد من التوابل)
- نبات الحلبة
- العرعر شجر
- المسك الملوخية
- حبة البركة
- زعفران
- سحلب
- السماق
- الكركم
هناك أيضا لسان الثور ، وحميض ، القراص لاذع و salsify على سبيل المثال لا الحصر ، ولكن هناك المئات.
كيف تنمو حديقة عشبة تركية
إذا كانت قراءة عدد كبير من الأعشاب والتوابل المستخدمة في المطبخ التركي تنطوي على هدر في معدتك ، فربما ترغب في معرفة كيفية زراعة حديقتك التركية. النباتات لحديقة تركية لا تحتاج إلى أن تكون غريبة. يمكن العثور بسهولة على العديد منها ، مثل البقدونس المذكور أعلاه ، والمريمية ، وإكليل الجبل والزعتر ، في مركز الحديقة المحلي أو الحضانة. قد يكون من الصعب الحصول على نباتات أخرى لحديقة تركية ولكنها تستحق الجهد الإضافي.
ضع في اعتبارك منطقة وزارة الزراعة ، المناخ المحلي ، نوع التربة ، والتعرض للشمس. كثير من الأعشاب تنحدر من البحر المتوسط ، وعلى هذا النحو ، عشاق الشمس. العديد من التوابل مشتقة من البذور أو الجذور أو حتى الزهور من النباتات التي تفضل المناخات المدارية أو شبه الاستوائية. من الأفضل إجراء بعض الأبحاث قبل البدء في نمو الأعشاب والتوابل التركية والبدء على نطاق أصغر وأقل طموحًا ؛ من الأسهل إضافة من طرح.
