اختيار نصائح الفاكهة البرقوق لحصاد الخوخ

أشجار البرقوق هي ثمرة خصبة يمكن أن تنتج من 2-3 بوشل في السنة ، لذلك من المهم معرفة متى يتم حصاد أشجار البرقوق. الطريقة المثلى لضمان عدم توفر الوقت المناسب لاختيار ثمار البرقوق هي الحزم والنكهة.

سوف تصبح الخوخ ناعمة الملمس وسوف يكون الطعم حلوًا وممتعًا. نأمل أن تكون قد أكلت بلومًا ناضجًا في مرحلة ما من حياتك ويمكنك استخدام هذه الذاكرة كمقياس.

يمكن أن يكون لون الخوخ الناضج مؤشرا على حصاد الخوخ في ذروته. مع اقتراب الخوخ من النضج ، تطور الثمرة لونها المميز. ومع ذلك ، هناك العديد من أصناف البرقوق ، لذلك يجب أن تكون على دراية بالتنوع الموجود في حديقتك وكيف ينبغي أن تبدو قبل الحصاد.

على سبيل المثال ، تتغير أصناف الخوخ مثل "ستانلي" و "دامسون" و "جبل رويال" من اللون الأخضر إلى اللون الأزرق المخضر ثم تتحول إلى اللون الأزرق الداكن أو الأرجواني عندما تنضج. أصناف البرقوق الأخرى ناضجة عندما يتغير لون البشرة من الأصفر إلى الأحمر.

أيضا ، كما تنضج الثمرة ، يطور البرقوق لونا تقريبا المسحوق في بعض الأصناف.

كيفية اختيار الخوخ

يتم حصاد بعض أنواع البرقوق ، مثل الأصناف اليابانية ، قبل أيام قليلة من نضجها تمامًا ثم يُسمح لها بالنضوج في مكان بارد وجاف. لا شك أن للثمرة بشرة تبدو ناضجة ، لكن الثمرة ستبقى قوية إلى حد ما. الخوخ الأوروبي جاهز للحصاد تمامًا كما تبدأ الثمرة في التلاشي ويتغير لون البشرة إلى لون الخلفية باللون الأصفر.

يجب أن يتم حصاد أنواع النضج المبكرة النضج على مدار فترة من الأسابيع ، حيث أن الثمار ليست ناضجة على الشجرة في نفس الوقت. تنضج الأصناف اللاحقة عادةً في نفس الوقت ، وبالتالي ، يمكن حصادها مرة واحدة.

إذا كنت مهتمًا بصنع الخوخ ، يُسمح للخوخ أن ينضج تمامًا على الشجرة حتى تسقط بشكل طبيعي. اجمعها واتركها لتجف بشكل طبيعي ؛ انتشرت بعيدا عن الشمس (ولكن ضع في اعتبارك أنك قد تشارك الخوخ مع المخلوقات الأخرى!) أو في مجفف أو فرن في 175 فهرنهايت (79 درجة مئوية) لنحو 10 ساعات أو نحو ذلك.

للإسراع بالنضوج في الداخل ، احتفظ بالخوخ في درجات حرارة تتراوح بين 60-80 فهرنهايت ، (15-26 درجة مئوية). من المحتمل أن تتسبب درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة في حدوث أضرار داخلية - الحنطة أو التحمير أو التذوق هذا فقط إذا كنت تريد أن تنضج الثمار على عجل. للتخزين على المدى الطويل ، يجب أن تبقى الثمرة عند درجة حرارة تتراوح بين 31-32 فهرنهايت (0 درجة مئوية) وستظل لمدة أسبوعين تقريبًا.

لاختيار الخوخ الناضج ، قم ببساطة بإمساك الفاكهة برفق ثم قم بلطفها من الساق. بمجرد حصولك على فضله من البرقوق ، إنها مجرد مسألة تحديد الوصفة اللذيذة التي ستستخدمها فيها - أو حتى إذا كانت تجعلها بعيدة بما أنه لا يوجد شيء لذيذ مثل البرقوق الناضج والعصير..