اختيار الشتاء الاسكواش - كيف ومتى لحصاد الجوز الاسكواش

يعتبر قرع الجوز ، وهو نوع من الاسكواش الشتوي ، مصدرًا رائعًا للكربوهيدرات المعقدة والألياف. في 80 سعرة حرارية لكل كوب ، هذا الحلوة الطبيعية هي فرحة ديتر. كما أنه مصدر كبير للحديد ، النياسين ، البوتاسيوم وبيتا كاروتين ، والذي يتم تحويله في الجسم إلى فيتامين أ (ضروري للرؤية الصحية والجلد والعظام). من الجيد أن تعرف أنه بدون تعليب أو تجميد ، يمكنك تخزين حصاد اسكواش الجوز لاستخدامه خلال الشتاء والربيع.

عندما لحصاد الجوز الاسكواش

لقد حان الوقت لاختيار اسكواش الجوز عندما تكون القشرة صعبة وقد حولت لونًا عميقًا صلبًا. من الأفضل أن تترك غالبية محصولك على الكرمة حتى أواخر سبتمبر أو أكتوبر لضمان أن تكون الجلود السميكة ضرورية للتخزين الشتوي ، ولكن تأكد من حصولك على حصاد قرع الجوز قبل الصقيع الأول.

كيفية حصاد الجوز الاسكواش

عند اختيار اسكواش الجوز ، قم بقطع الفاكهة بعناية من الكرمة بسكين حاد. تأكد من أن حوالي 2 بوصة من الساق لا تزال متصلة بالسكواش. تنبع السيقان القصيرة أو لا تنبعث منها على الإطلاق دعوة البكتيريا من خلال البقعة الرخوة المؤقتة حيث كان الجذع ذات يوم.

يجب أن تؤكل الفواكه التي تم إصابتها برضوض أو قطع أو إزالة جذعها في أسرع وقت ممكن لأنها لن تخزن جيدًا. يجب أن يتم إرسال الفاكهة التي تضررت بشدة أثناء حصاد قرع الجوز إلى كومة السماد العضوي ، حيث قد تجد شتلات تنتشر في العام المقبل!

الآن بعد أن عرفت وقت حصاد قرع الجوز وكيفية حصاد قرع الجوز ، فأنت بحاجة لمعرفة كيفية تخزينها. بعد الانتهاء من اختيار قرع الجوز ، يجب علاجه. كل هذا يعني أنه يتعين عليك ترك الاسكواش في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع أو أسبوعين لتصلب الجلد بالكامل. ستحتاج إلى درجة حرارة حوالي 70 فهرنهايت (20 درجة مئوية) ، لكن من فضلك لا تتركها في الهواء الطلق حيث ستكون عرضة للحشرات.

بمجرد الشفاء ، يجب تخزين الثمرة في مكان بارد وجاف (40-50 ف / 10 - 10 م) مثل الطابق السفلي أو المرآب. لا تدع لهم تجميد. المخزنة بشكل صحيح ، يجب أن تستمر حصاد الاسكواش الجوز من ثلاثة إلى ستة أشهر.