اختيار النباتات لذيذا - تعرف على استخدامات لذيذا بعد الحصاد

مع ذوقه الفلفل ورائحته الحارة ، فلا عجب أن يكون المذاق قد وجد طريقه إلى عدد كبير من الأطباق. غالبًا ما ترتبط أطباق الفول مع المذاق وغالبًا ما يتم دمجها مع غيرها من الأعشاب مثل تلك التي تضم Herbes de Provence ، وهي مزيج فرنسي كلاسيكي من الأعشاب. يقال أيضًا أن المذاق يكون له تأثير مثير للشهوة الجنسية ، وهو مفيد كمطهر وكمنشط للأمراض الهضمية..

يمكن استخدام المذاق الطازج أو المجفف ، ويتم غمره في الخل. تحتوي بعض أنواع الأطعمة اللذيذة على أوراق صلبة يتم تخفيفها مع أوقات الطهي الطويلة كما هو الحال مع أطباق الفاصولياء أو الحساء ، ومن هنا تأتي عبارة "الحساء اللذيذ".

اعتُبرت سان فرانسيسكو "يربا بوينا" ، والتي تُرجم إلى "العشبة الطيبة" في إشارة إلى السكان الأصليين اللذيذ المتنامي المنخفض النمو في تلك المنطقة. جفف المستوطنون الأوائل هناك من العشبة واستخدموها كشاي.

اليوم ، يمكن العثور على المذاق في معجون الأسنان والصابون وكذلك في الشاي والخل. تتزاوج بشكل جيد مع الطيور واللعبة البرية والبقوليات.

عند حصاد لذيذا?

مذاق الصيف هو مذاق سنوي بخلاف المذاق الشتوي ، وبالتالي فهو ينمو فقط خلال الأشهر الدافئة ، ثم الزهور ويذهب إلى البذور. ابدأ في اختيار مذاق الصيف عندما يكون طوله 6 بوصات (15 سم) على الأقل. مواصلة الحصاد طوال موسم النمو حسب الحاجة.

يعتبر المذاق الشتوي معمرًا ويمكن التقاطه على مدار السنة. حصاد في الصباح بعد جفاف الندى والزيوت الأساسية في ذروتها.

كيفية حصاد لذيذا

لا يوجد لغز كبير أو صعوبة عند حصاد الأعشاب اللذيذة. قم بقص الأوراق والبراعم من سيقان ناضجة فقط ولا تقص طول الطريق إلى قاعدة كل ساق. اترك معظم الساق خلفك حتى يستمر النبات في النمو. إن حصاد الأعشاب اللذيذة في الصيف يشجع النبات على النمو ، لكن قطع النبات بشدة لا ينمو.

قم بتخزينها في كوب من الماء حتى تصبح جاهزة للاستخدام. استخدم الأعشاب في أسرع وقت ممكن للاستفادة من زيوتها الأساسية الطازجة. كلما طال أى عشب طازج ، قلت النكهة. مواصلة اختيار لذيذا طوال موسم النمو.

إذا كنت ترغب في تجفيف المذاق ، فقم بتجميع السيقان مع خيوط وشنق الحزمة في مكان جيد التهوية بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. يمكنك أيضًا تجفيف المذاق في مجفف. ضبط درجة حرارة جهاز التجفيف الغذائي في درجة حرارة لا تزيد عن 95 فهرنهايت (35 درجة مئوية).