اختيار السبانخ - كيفية حصاد السبانخ

متى يتم اختيار السبانخ هو اعتبار مهم من أجل الحصول على أفضل أوراق التذوق ومنع الاغلاق. السبانخ هو محصول بارد الموسم سوف يزهر أو يربط عندما تكون الشمس مرتفعة ودرجات الحرارة دافئة. تنضج معظم الأصناف في 37 إلى 45 يومًا ويمكن حصادها بمجرد وردة مع خمسة أو ستة أوراق. أوراق السبانخ الصغيرة ذات نكهة أكثر حلاوة ونعومة.

يجب إزالة أوراق السبانخ قبل أن تصبح صفراء وخلال أسبوع كامل من تكوين الأوراق. هناك بعض الطرق حول كيفية حصاد السبانخ كحصاد كامل أو حصاد مستمر.

كيفية حصاد السبانخ

يمكن حصاد أوراق السبانخ الصغيرة بالمقص بمجرد قطع الأوراق من الساق. طريقة واحدة للقيام بذلك هي البدء في حصاد الأوراق الخارجية ، والأوراق الأكبر سناً أولاً ، ثم العمل تدريجياً في طريقك إلى وسط النبات مع نضوج تلك الأوراق. يمكنك أيضا مجرد قطع المصنع بأكمله في القاعدة. غالبًا ما يسمح حصاد السبانخ بهذه الطريقة لإعادة تنبته ومنحك حصاد جزئي آخر. عند التفكير في كيفية اختيار السبانخ ، حدد ما إذا كنت ستستخدم النبات بالكامل على الفور أو تحتاج فقط إلى أوراق قليلة.

قطف السبانخ سيسرع تسوسه لأن الأوراق لا تبقي على ما يرام. هناك طرق للحفاظ على الخضار لكنها تحتاج إلى التنظيف المناسب أولاً. يجب نقع السبانخ أو شطفه عدة مرات لإزالة الأوساخ وأي أوراق ملونة أو تالفة يتم إخراجها من الحصاد..

يمكن حفظ السبانخ الطازج في الثلاجة لمدة تتراوح من عشرة إلى أربعة عشر يومًا. أفضل درجة حرارة للحفاظ على السبانخ هي 41 إلى 50 فهرنهايت (5-10 درجة مئوية). حزمة السيقان معا بخفة ووضعها في منشفة ورقية في كيس من البلاستيك. التعامل مع أوراق السبانخ بلطف لأنها عرضة للكدمات.

الحفاظ على السبانخ

بعد حصاد السبانخ ، استخدم ما يمكنك تركه كخضروات طازجة. في محصول الوفير ، يمكنك بخار أو إضعاف الأوراق الإضافية وختمها. قم بتجميد المنتج الناتج في حاويات أو أكياس مغلقة. زرع محصول الخريف في أوائل شهر أغسطس للحصاد طوال شهر أكتوبر أو حتى تصل درجات الحرارة المتجمدة.